Мраморное печенье

Просеять в чашу сахарную пудру.

Затем — какао. Я соединила 2 вида алкализованного какао для более темного цвета.

Всыпать смешанную с разрыхлителем и солью муку.

Масло комнатной температуры добавить к сухим ингредиентам, размять вилкой до мелкой крошки.

Яйца немного взбить вилкой в отдельной емкости и влить к тесту. Добавить ванильный экстракт. Перемешать до объединения ингредиентов.

Накрыть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 60–90 минут.

Взять ложкой охлажденную массу и скатать в шарик. У меня получилось 14 штук, каждый весом примерно 40 г.

В тарелку просеять сахарную пудру. Покатать шарик, покрыв его сахарной пудрой со всех сторон.

Выложить на пергамент на расстоянии друг от друга. Выпекать около 15 минут при 190°C. Достать из духовки, остудить 5 минут, и можно перекладывать печенье.

Приятного аппетита!