Салат с капустой, крабовыми палочками и кукурузой
Описание рецепта
Впервые крабовые палочки появились на прилавках наших магазинов в 80-х годах прошлого века. Для неискушенного советского человека этот продукт стал настоящим деликатесом, поэтому покупали его, как правило, только к праздничному столу. Со временем хозяйки оценили кулинарный потенциал крабовых палочек и стали добавлять их к привычным продуктам, благодаря чему получались новые оригинальные блюда. Самыми удачными рецептами делились друг с другом. Сегодня крабовые палочки пользуются не меньшим спросом. Попробуйте добавить их в салат из свежей капусты, и у вас получится сытный перекус для всей семьи.Слово редактора
Простой салат из белокочанной капусты, крабовых палочек и консервированной кукурузы. Заправляется майонезом или сметанным соусом, подкисляется лимонным соком. Готовится без тепловой обработки за несколько минут — подходит как быстрый ужин или лёгкий гарнир. Капусту предварительно разминают с солью и сахаром, чтобы она стала мягче и дала сок. Зелень — петрушка или укроп — по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста белокочанная350г
- кукуруза консервированная250г
- крабовые палочки250г
- майонезпо вкусу
- сольпо вкусу
- сахарпо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории217кКал9.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Отрежьте нужное количество капусты, вымойте в прохладной воде и просушите на бумажном полотенце. Мелко нашинкуйте и сложите в салатницу.Капусту шинкуйте как можно тоньше — так она лучше промнётся и будет приятнее на вкус. - Шаг 2Шаг 2Добавьте соль и сахар. Перемешайте капусту руками, слегка помяв её, чтобы она дала сок.Не переусердствуйте с разминанием: капуста должна дать сок, но остаться хрустящей.
- Шаг 3Шаг 3Снимите с крабовых палочек защитную плёнку, нарежьте кубиками среднего размера и добавьте к капусте.Если крабовых палочек нет, можно использовать крабовое мясо — вкус будет схожим.
- Шаг 4Шаг 4Добавьте в салат консервированную кукурузу. Аккуратно перемешайте и сбрызните свежевыжатым лимонным соком.Кукурузу перед добавлением откиньте на дуршлаг, чтобы лишняя жидкость не разжижала заправку.
- Шаг 5Шаг 5Свежую зелень промойте в проточной воде, просушите на чистом полотенце и нарубите.Лимонный сок лучше отжимать непосредственно перед добавлением — так он ароматнее.
- Шаг 6Шаг 6Заправьте салат майонезом, тщательно перемешайте и украсьте рубленой зеленью.Вместо майонеза подойдёт соус на основе сметаны — салат получится менее калорийным.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — капуста даёт сок и со временем теряет хруст. Хранить в холодильнике можно не более нескольких часов. Этот рецепт легко масштабируется на большее число порций. Сделайте фото готового блюда — яркая кукуруза и зелень смотрятся эффектно даже в простой тарелке.Оценить53
0