Курица с овощами гриль
Описание рецепта
Слово редактора
Курица с овощами гриль — отличное блюдо для летнего сезона и пикников. Оно прекрасно подойдёт для семейного ужина или праздничного стола. Гриль позволяет сохранить сочность курицы и овощей, а итальянские травы придадут блюду средиземноморский акцент. Попробуйте подавать его с лёгким салатом из свежих овощей и хрустящим хлебом — сочетание будет просто идеальным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные голени4шт.
- куриные бедра4шт.
- картофель12шт.
- морковь1шт.
- лук репчатый1головка
- айва1шт.
- перец болгарский3шт.
- помидоры2шт.
- итальянские травы4ч. л.
- сольпо вкусу
- растительное масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки77г85.56% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы76г25.33% от дневной нормы
- Калории900кКал37.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Курицу посолить, посыпать итальянскими травами, полить растительным маслом. Перемешать.
Слово редактора
Для лучшего впитывания специй и масла оставьте курицу мариноваться на 15–20 минут. Это улучшит вкус и сделает мясо более сочным.
- Шаг 2
Нарезанные морковь, лук, болгарский перец и помидоры посыпать солью, оставшимися травами и полить растительным маслом. Перемешать.
Слово редактора
Овощи можно нарезать брусочками — так они лучше пропитываются маслом и специями и равномерно запекаются.
- Шаг 3
Очистить картофель, нарезать половину айвы. Соединить с остальными овощами. Перемешать.
Слово редактора
Айву нарежьте кубиками или дольками — так она лучше распределится среди овощей и придаст им лёгкий фруктовый вкус.
- Шаг 4
Форму для запекания застелить фольгой. Выложить курицу и вторую нарезанную половину айвы.
Слово редактора
Используйте плотную фольгу, чтобы сок не вытекал. Это поможет сохранить сочность блюда.
- Шаг 5
Выложить овощи. Накрыть форму фольгой. Поставить в разогретую до 230°C духовку. Выпекать 30 минут.
Слово редактора
Перед тем как поставить форму в духовку, убедитесь, что она хорошо разогрета — это обеспечит равномерное запекание. Готовность овощей можно проверять по мягкости — прокалывайте их зубочисткой.
- Шаг 6
Снять фольгу. Включить функцию «гриль». Запекать еще 30 минут.
Слово редактора
При использовании гриля следите за цветом курицы — она должна приобрести золотистую корочку, но не подгореть. Периодически проверяйте блюдо, чтобы не пережарить.
- Шаг 7
Приятного аппетита!
На заметку
Готовое блюдо лучше всего подавать сразу — так сохраняется хрустящая корочка овощей и курицы. Если нужно приготовить заранее, запеките курицу и овощи отдельно, храните в холодильнике до 2 дней, а перед подачей разогрейте в духовке при 180 °C около 10 минут. К курице с овощами гриль отлично подойдут лёгкие салаты и освежающие напитки, например, холодный чай или морс.