Брокколи с яйцом и сыром на сковороде
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Овощи с сыром и яйцом — это не только вкусно, но еще и сытно, полезно, не совсем обычно. Такое блюдо можно подать и как самостоятельное на завтрак или полдник, а можно и как гарнир к мясу и птице.
Слово редактора
Брокколи — отличный источник витаминов и клетчатки, а в сочетании с яйцом и сыром блюдо становится не только полезным, но и очень сытным. Попробуйте добавить немного чеснока или зелени — это придаст блюду пикантности и свежести. В качестве дополнения можно подать свежий салат из помидоров и огурцов. Такая лёгкая закуска сбалансирует сытность основного блюда. Готовится быстро, идеально для буднего дня!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брокколи свежая300г
- яйца куриные2шт.
- растительное масло3ст. л.
- сольпо вкусу
- сыр50г
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры78г97.50% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории881кКал36.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Брокколи помойте, разберите на соцветия среднего размера.Для сохранения хрустящей текстуры и яркого цвета не передерживайте брокколи в воде — промойте быстро и сразу приступайте к приготовлению. - Шаг 2
Немного обжарьте на сковороде с добавлением масла.Обжаривайте до лёгкого золотистого оттенка — так брокколи приобретут приятный карамельный вкус и сохранят хрустящую текстуру. - Шаг 3
Посолите.Добавьте не только соль, но и немного чёрного перца для более насыщенного вкуса. - Шаг 4
Вбейте яйца.Перед тем как вбить яйца, слегка разбейте их в миске — так будет удобнее добавлять их на сковороду. - Шаг 5
Обжаривайте все вместе, постоянно помешивая.Мешайте аккуратно, но быстро, чтобы яйца равномерно распределились и не образовали крупных комков. - Шаг 6
Добавьте натертый сыр, перемешайте.Выбирайте сыр с хорошим плавлением — моцарела или чеддер хорошо подойдут для этого блюда. - Шаг 7
Сразу подавайте к столу.Подавайте сразу, пока блюдо горячее — так сыр будет тянуться, а брокколи сохранят текстуру. - Шаг 8
Приятного аппетита!
На заметку
Брокколи с яйцом и сыром лучше всего подавать сразу после приготовления — так блюдо сохраняет текстуру и вкус. Если нужно приготовить заранее, обжарьте брокколи с яйцами, но отложите добавление сыра до момента подачи. Храните готовое блюдо в холодильнике до 2 дней, разогревайте на сковороде или в микроволновке. Можно подать как самостоятельное блюдо или как гарнир к курице или рыбе.Оценить43
0