Пряная груша в слоеном тесте

Необходимо брать плотные и твердые груши. Очистить их от кожуры.

Срезать дно так, чтобы груши легко стояли на ровной поверхности. Сделать углубление и вырезать сердцевину.

В большой кастрюле соединить воду, вино, сахар, мед, кружочки лимона, корицу, гвоздику и ванильный экстракт. Варить до закипания.

Затем опустить в кастрюлю очищенные груши и варить 5–6 минут. Вытащить груши и дать остыть.

Пласт теста раскатать и вырезать 4 круга.

В углубление груши положить кусочки шоколада, поставить грушу на круг теста и завернуть, как показано на фото.

Следующий пласт теста раскатать и нарезать на полоски. Плотно обернуть грушу полосками теста до хвостика. Аналогично повторить со всеми грушами. Поставить на противень, смазать взбитым желтком и отправить в духовку при 180°C на 20–25 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!