+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Буженина в яблочной "шапочке"

Буженина в яблочной "шапочке"
Буженина в яблочной "шапочке"
14810 ed4 square100
Буженина в яблочной "шапочке"
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
А шапочка где? Моего мужа отправили в командировку на пол года!!! Слава богу не далеко, по этому каждые выходные он приезжает домой. Конечно, питание в командировках ужасное, то пельмени, то столовки, муж конечно пытается сам готовить, но все это не то, особенно когда вечером звонит и спрашивает: КАК КУРИЦУ СВАРИТЬ!!!!! Вот я и решила каждые выходные делать ему маленький праздник живота. Первым мои праздничным блюдом стала буженина! Но не тот, старый обычный рецепт, а новое чудо в яблочной шапочке!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Свинина ( шея или карбонат) – 1,5 кг
Яблоки ( семеренко) – 3шт.
Зерновая горчица – 2-3 ст.л.
Зелень (петрушка + укроп) – 50гр.
Чеснок – 5-6 зубков
Оливковое масло – 1 ст.л.

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
98300 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В мясе сделаем глубокие надрезы ( ширина где-то - см). «заполним» надрезы смесью чеснока и зелени. Мясо хорошо поперчим
В мясе сделаем глубокие надрезы ( ширина где-то - см). «заполним» надрезы смесью чеснока и зелени. Мясо хорошо поперчим
На весь экран
шаг 2
Зелень мелко нашинкуем, приправим солью. Чеснок порежем маленькими кубиками и смешаем с зеленью.
Зелень мелко нашинкуем, приправим солью. Чеснок порежем маленькими кубиками и смешаем с зеленью.
На весь экран
шаг 3
Первым дело подготовим мясо, поем, просушим.
Первым дело подготовим мясо, поем, просушим.
На весь экран
шаг 4
Буженина в яблочной шапочке готова! Подавать можно с любым гарниром, я сделала сливочное пюре и конечно бокал хорошего красного вина! Бон Аппети!!!
Буженина в яблочной шапочке готова! Подавать можно с любым гарниром, я сделала сливочное пюре и конечно бокал хорошего красного вина! Бон Аппети!!!
На весь экран
шаг 5
Закрываем плотно фольгой ( чтобы не выходил сок) и ставим в духовой шкаф на 2 часа (200 град). Затем приоткрываем фольгу и ставим еще на 30 мину.
Закрываем плотно фольгой ( чтобы не выходил сок) и ставим в духовой шкаф на 2 часа (200 град). Затем приоткрываем фольгу и ставим еще на 30 мину.
На весь экран
шаг 6
Подготовим яблоки. Нарежем полу- дольками толщиной 5-7 мм. Уложим яблоки ровным слоем на буженину. Я сделала рядами.
Подготовим яблоки. Нарежем полу- дольками толщиной 5-7 мм. Уложим яблоки ровным слоем на буженину. Я сделала рядами.
На весь экран
шаг 7
Возьмем фольгу. Сделаем из нее крест двухслойный. На середину положим наше мясо. Смешаем горчицу с маслом и с помощью кисти покроем буженину горчичной смесью.
Возьмем фольгу. Сделаем из нее крест двухслойный. На середину положим наше мясо. Смешаем горчицу с маслом и с помощью кисти покроем буженину горчичной смесью.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Женюша
Женюша
20.11.2010 19:39:28

Итак! Приготовила! Состав шапки приукрасила айвой, все остальное - по рецепту. Получилось хорошо, но на мой вкус, сочетание укропа и петрушки не очень удачное. Но это на мой вкус. А домашние поблагодарили за вкусный ужин. Фото рядом с Вашим. Спасибо за рецепт!!!

Yana_gosteva
Yana_gosteva
20.11.2010 19:42:14
Женюша,

класс!!! ну у меня муж другую зелень не очень любит, а розмарина свежего не было)) так что делаю из того что ест!!!

Женюша
Женюша
20.11.2010 19:48:58
Yana_gosteva,

Понятно, у меня у мужа тоже есть вкусовые пристрастия, приходится приспосабливаться :)))

Елена
Елена
20.11.2010 10:50:52

Мне тоже захотелось приготовить:). Так аппетитно, что на голодный желудок невозможно смотреть фотографии:)

Женюша
Женюша
20.11.2010 09:54:56

Пойду-ка я на рынок, за мясом! И к ужину сотворю :))) Спасибо за рецепт. И главное вовремя - под выходные!!! 5

Yana_gosteva
Yana_gosteva
20.11.2010 17:25:49
Женюша,

я старалась)))

Жанна-Амалия
Жанна-Амалия
19.11.2010 21:53:57

Ооочень аппетитно!!

Yana_gosteva
Yana_gosteva
20.11.2010 17:26:11
Жанна-Амалия,

а как вкусно))))

Lyudmilae
Lyudmilae
19.11.2010 20:34:15

Очень понравился рецепт!

Yana_gosteva
Yana_gosteva
20.11.2010 17:26:24
Lyudmilae,

готовьте на здоровье)

Показать еще комментарии