Ароматный кекс в белом шоколаде

Масло с сахаром взбить миксером до пышности.

По одному добавить яйца, не прекращая взбивать.

Должна получиться пышная масса.

Просеять муку с разрыхлителем. Перемешать тесто до однородности.

Всыпать мелко порубленные орехи, цедру одного апельсина и изюм (я предварительно замачивала его в небольшом количестве коньяка), хорошо перемешать. Этот рецепт идеально подходит для экспериментов, можно добавлять сухофрукты, разные виды орехов или шоколадные капли, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто.

Отправить выпекаться при 200°C на 40–45 минут. Затем кекс остудить.

Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке импульсами, смешать с растительным маслом. Покрыть шоколадом кекс. Сверху выложить гранат (или любые круглые красные ягоды) и веточки розмарина в виде венка. Дать шоколаду застыть и подавать. Приятного аппетита!