Куриные рулетики под сливочно-грибным соусом

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Грибы во время приготовления теряют много воды и уменьшаются в размере. Поэтому, если вы используете маленькие шампиньоны, их можно не разрезать на части, а класть в соус целиком.

После того как отбили куриное филе, сбрызните его лимонным соком, чтобы курица получилась более нежной. 

Для начинки можно использовать любые продукты. Например, хороши сочетания сыра с болгарским перцем или творога с вялеными томатами и зеленью. 

Ингредиенты на порции

  • Для подачи
  • зеленьпо вкусу
  • перец розовый горошкомпо вкусу

Пищевая ценность

  • Белки84г
    93.33% от дневной нормы
  • Жиры80г
    100.00% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории1092кКал
    45.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лина
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Лина

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Возьмите 2 луковицы и нарежьте каждую мелким кубиком. Обжарьте на оливковом масле до золотистости.
  • Шаг 2
    Начните готовить сливочно-грибной соус. Шампиньоны вымойте, разрежьте каждый гриб на 4 части. 
  • Шаг 3
    Зубчики чеснока раздавите при помощи ножа, а затем мелко порубите. Или пропустите чеснок через пресс.
  • Шаг 4
    Половину лука уберите на тарелку, а к оставшейся части добавьте чеснок. Обжаривайте 1 минуту. 
  • Шаг 5
    Добавьте грибы, перемешайте и обжаривайте содержимое сковороды на высоком огне в течение 5 минут.
  • Шаг 6
    Добавьте сметану, сладкую горчицу и шалфей. Перемешайте, убавьте огонь и потомите соус несколько минут. Добавьте соль и перец по вкусу.
  • Шаг 7
    В другую сковороду выложите чистый сухой шпинат. Добавьте соль, перец и оливковое масло. Готовьте на высоком огне 1,5 минуты, постоянно помешивая. Переложите в миску и добавьте к шпинату оставшуюся часть поджаренного лука.
  • Шаг 8
    Филе куриного бедра без кости накройте пищевой пленкой и отбейте при помощи кулинарного молотка или скалки. Таким образом поступите со всем мясом. 
  • Шаг 9
    Подготовленную курицу сбрызните соком лимона, посолите и поперчите. 
  • Шаг 10
    На заготовку из отбитого филе выложите 1 ст. ложку шпината и заверните в рулетик, а потом заверните его в бекон, как показал Олег. Сделайте то же самое с остальными заготовками. 
  • Шаг 11
    Теперь положите рулетики на сковороду швом вниз и обжарьте до золотистой корочки. Переверните и обжарьте с другой стороны.
  • Шаг 12
    Возьмите большую форму для запекания и выложите в нее все рулетики. Залейте сливочно-грибным соусом.
  • Шаг 13
    Отправьте блюдо в заранее разогретую до 180°C духовку на 25–30 минут. 
  • Шаг 14
    Подавайте блюдо в форме, украсив зеленью и розовым перцем. Приятного аппетита!
Оценить45
0

Автор рецепта

Едим ДомаЕдим Дома,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • Лина
    Лина

     Приготовила рулетики по данному рецепту. К сожалению, не нашла филе бедра, делала из обычного филе. И вместо шалфея использовала базилик. Рецепт прост в приготовлении, готовить интересно и необычно, а вкус превзошел все ожидания. Спасибо за рецепт, фото прикрепила.

    • 1

Оставить комментарий