Жареные роллы с лососем и сыром
Описание рецепта
Слово редактора
Жареные роллы с лососем и сыром — отличная возможность познакомиться с азиатской кухней, не выходя из дома. Это блюдо прекрасно подойдёт для ужина в кругу семьи или дружеской встречи. Лосось и сыр «Филадельфия» создают гармоничное сочетание, а кунжутное масло и соевый соус придают характерный восточный вкус. Попробуйте подавать роллы с имбирём и васаби — так вкус раскроется ещё ярче. Приготовление не потребует сложных навыков, но результат точно порадует.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис600г
- кунжутное масло10мл
- растительное масло1ст. л.
- уксус рисовый Sen Soy 4ст. л.
- лосось слабосоленый200г
- соевый соус Sen Soy «Классический» 3ч. л.
- сыр «Филадельфия»150г
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- кунжут5ст. л.
Пищевая ценность
- Белки37г41.11% от дневной нормы
- Жиры42г52.50% от дневной нормы
- Углеводы126г42.00% от дневной нормы
- Калории1019кКал42.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Эти ингредиенты понадобятся для приготовления.
- Шаг 2
Рис отварите в слегка подсоленной воде. Зерна должны получиться мягкими, но не разваренными.
Слово редактора
Для лучшего результата используйте специальный рис для суши — он более клейкий. Проверьте готовность риса: он должен быть мягким, но сохранять форму зерна.
- Шаг 3
Добавьте рисовый уксус Sen Soy и кунжутное масло.
Слово редактора
Рисовый уксус придаст рису характерный вкус и поможет скрепить роллы. Кунжутное масло добавит лёгкую ореховую нотку.
- Шаг 4
Введите соевый соус Sen Soy «Классический», приправьте по вкусу и хорошо перемешайте.
Слово редактора
Соевый соус усилит вкус риса, но будьте осторожны с количеством — он достаточно солёный.
- Шаг 5
Лосося нарежьте мелким кубиком.
Слово редактора
Мелкая нарезка лосося важна, чтобы рыба равномерно распределилась в начинке и не выделялась крупными кусками.
- Шаг 6
Соедините рыбу и сливочный сыр. Перемешайте до однородной массы.
Слово редактора
Чтобы масса была более однородной, можно предварительно размягчить сыр, оставив его при комнатной температуре на 15–20 минут.
- Шаг 7
Ровным слоем выложите рис на бамбуковый коврик, обернутый в пленку. В центр рисовой массы положите начинку из рыбы и сыра. Поднимите края коврика и скатайте большой ролл.
Слово редактора
Используйте пищевую плёнку, чтобы рис не прилипал к коврику. Убедитесь, что начинка равномерно распределена по центру — это облегчит скатывание ролла.
- Шаг 8
Получившийся рулет посыпьте кунжутом.
Слово редактора
Кунжут не только украсит роллы, но и добавит хрустящую текстуру. Можно использовать как белый, так и чёрный кунжут — по вашему предпочтению.
- Шаг 9
Нарежьте на порционные кусочки. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте закуску с двух сторон до хрустящей корочки.
Слово редактора
Обжаривайте роллы на среднем огне, чтобы они не подгорели. Готовность можно определить по золотистой корочке и лёгкому хрусту.
- Шаг 10
Подавайте в горячем или холодном виде. Такая закуска будет особенно хороша в компании с соусами Sen Soy: темным соевым или классическим.
На заметку
Готовые роллы лучше подавать сразу — при разогреве рис может потерять текстуру. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней и разогревайте на сковороде с небольшим количеством масла, не в микроволновке. К роллам отлично подойдёт соевый соус и имбирь. Для вариации можно заменить лосось на креветки, сохранив те же пропорции.