Жареный тофу в нори — хрустящая закуска из четырёх ингредиентов
Описание рецепта
Четыре ингредиента — и уже готова плотная, хрустящая закуска, которую не стыдно поставить на стол гостям.Слово редактора
Закуска из тофу, обёрнутого полосками нори и обжаренного до хрустящей корочки. Блюдо готовится за 20 минут из четырёх ингредиентов: тофу, водорослей нори, растительного масла и кунжута. Подходит для веганского и вегетарианского стола. Соевый соус в масле при жарке делает вкус более солёным и насыщенным — добавляйте по желанию.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тофу500г
- водоросли нори Sen Soy6лист
- растительное масло3ст. л.
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории208кКал8.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тофу нарежьте прямоугольными пластинами толщиной 1 см.Тофу лучше брать плотный — он не разваливается при нарезке и жарке. - Шаг 2
Листы нори разрежьте на полоски — по ширине они должны быть чуть меньше пластин тофу.Нори смачивайте только слегка: переувлажнённая полоска рвётся при обматывании. - Шаг 3
Смочите полоски нори водой и аккуратно оберните каждый кусочек тофу.Прижмите край нори пальцем на несколько секунд — влажная водоросль хорошо склеивается. - Шаг 4
Раскалите растительное масло в сковороде и обжарьте тофу с двух сторон до хрустящей корочки.Добавьте в масло соевый соус, если хотите более солёный и насыщенный вкус корочки. - Шаг 5
Готовую закуску посыпьте кунжутом и подавайте.Подавайте сразу — горячим, пока корочка хрустит.
На заметку
Подавайте закуску горячей: при остывании корочка теряет хруст. Хранить в холодильнике можно до суток, но перед подачей лучше разогреть на сухой сковороде. Этот рецепт легко масштабировать — пропорции одинаковы для любого количества порций. Фото готового блюда показывает, как аккуратно нори обтягивает тофу и держит форму даже после жарки.Оценить0.00
0