Треска в сливочном соусе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Треску можно заметить на другую белую рыбу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- треска филе400г
- картофель5шт.
- лук репчатый1шт.
- Для соуса
- сливки 20%300мл
- помидоры1шт.
- горошек стручковый свежий1горсть
- чеснок3зубчик
- перец чили красныйпо вкусу
- тмин1щепотка
- мускатный орех0.5ч. л.
- сливочное маслопо вкусу
- оливковое масло1ст. л.
- прованские травы1щепотка
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры28г35.00% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории543кКал22.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Картошку (лучше молодую) нарезать кружочками по 0,3 см толщиной. Лук очистить и нарезать кружочками по 0,5 см толщиной.
- Шаг 2Смазать форму сливочным маслом, выложить на дно лук, а сверху
— картофель. Посолить и полить оливковым маслом. - Шаг 3Поставить в разогретую до 190–200°C духовку.
- Шаг 4Пока картошка запекается, разогреть на сковороде оливковое масло, добавить сливочное, обжарить рыбу по 2 минуты с обеих сторон. Переложить на тарелку.
- Шаг 5В сковороду, где была рыба, положить нарезанный чеснок и перец чили. Обжаривать их пару минут.
- Шаг 6Добавить к ним горох мундштук (можно замороженный зеленый горох). Обжаривать 1–2 минуты.
Добавить нарезанный помидор и подержать 1 минуту на огне. - Шаг 7Влить сливки. Посолить и поперчить. Добавить мускатный орех и тмин. Дать закипеть, попробовать и скорректировать вкус специями, если необходимо.
- Шаг 8Дать соусу немного загустеть (3–4 минуты).
- Шаг 9Достать картофель (в итоге он был в духовке 15–20 минут). Часть соуса вылить на картофель. Далее выложить рыбу и залить оставшимся соусом.
- Шаг 10Запекать 15–20 минут при 190–200°C. Готовность рыбы и картофеля проверять ножом.
Оценить51
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Теперь не ходим в кафе: делаю наггетсы из куриной грудки сама — домашние сметают и требуют добавки
Если вы едите сало так, то это большая ошибка: с чем нельзя сочетать продукт
Флеболог назвал главный фактор развития варикоза: вот, что сделать, чтобы вены были в порядке
Комментарии
1Слишком замудренный соус. Слишком. Соус, настоящий должен состоять из 3 максимум 4-х компонентов. А так получается бурда.....