Салат с красной фасолью
Описание рецепта
Слово редактора
Салат с красной фасолью — отличное блюдо для лёгкого ужина или перекуса. Консервированная фасоль придаёт сытность, а обжаренные морковь и шампиньоны — аппетитный аромат и хрустящую текстуру. Такой салат можно подавать как тёплым, так и холодным — в зависимости от времени года и ваших предпочтений. Попробуйте добавить свежую зелень, например, укроп или петрушку, чтобы сделать вкус более ярким. Это простое и быстрое в приготовлении блюдо станет отличным вариантом для повседневного меню.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль красная консервированная200г
- морковь1шт.
- шампиньоны200г
- лук репчатый1шт.
- подсолнечное масло50мл
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории193кКал8.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В сковороде обжарить на растительном масле тертую морковь.
Обжаривайте морковь до лёгкого золотистого цвета — так она станет слаще и ароматнее. Не пережаривайте, чтобы морковь сохранила хрустящую текстуру.
- Шаг 2
Добавить нарезанные грибы и обжаривать еще несколько минут.
Грибы обжаривайте до выпаривания жидкости и лёгкого подрумянивания. Это придаст им более насыщенный вкус.
- Шаг 3
Лук мелко нарезать и отдельно обжарить.
Для более мягкого вкуса лука обжаривайте его на среднем огне, постоянно помешивая, до полупрозрачного состояния — так он не будет слишком резким.
- Шаг 4
Все перемешать, добавить консервированную фасоль и посолить по вкусу.
Перед добавлением фасоли убедитесь, что она хорошо стечёт — лишняя жидкость может сделать салат водянистым.
- Шаг 5
Салат очень вкусно есть как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
На заметку
Салат можно подавать как тёплым, так и охлаждённым — оба варианта имеют свои преимущества. В холодильнике салат хранится до 3 дней, лучше держать его в закрытом контейнере. Для разнообразия можно добавить в салат нарезанные свежие огурцы или болгарский перец — они придадут свежесть и хрусткость.