Молочная рисовая каша с черносливом
Описание рецепта
Каких только каш я ни
Присмотритесь к рецепту, вдруг и вашим домашним понравится это блюдо!
Слово редактора
Рисовая каша с черносливом — классическое блюдо, которое отлично подойдёт для завтрака или лёгкого ужина. Чернослив придаёт каше приятную сладость и сочность, а корица добавляет тёплые пряные ноты. Такое блюдо не только вкусное, но и полезное: рис насыщает, а чернослив обогащает блюдо пищевыми волокнами. Подавайте кашу с небольшим кусочком сливочного масла — так она станет ещё нежнее.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис0.5стакан
- вода1.5стакан
- молоко1.5стакан
- соль0.5ч. л.
- сахар1ст. л.
- чернослив без косточек100г
- корица молотая1щепотка
- сливочное масло30г
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы94г31.33% от дневной нормы
- Калории593кКал24.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис хорошо промойте холодной водой.
Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной — так вы удалите лишний крахмал и каша не будет слишком клейкой
- Шаг 2
Залейте водой.
Используйте пропорцию воды и риса 3:1 для рассыпчатой каши
- Шаг 3
Доведите до кипения и варите на небольшом огне практически до полного испарения жидкости. При приготовлении молочной рисовой каши рис всегда сначала варят на воде.
Следите, чтобы вода не выкипела слишком быстро — убавьте огонь, если видите интенсивное кипение. Рис должен медленно впитывать жидкость
- Шаг 4
Влейте молоко.
Молоко лучше предварительно подогреть, чтобы каша не остыла и продолжала вариться
- Шаг 5
Посолите, добавьте сахар.
Сахар и соль добавляйте постепенно, пробуя кашу — так вы точно добьётесь нужного вкуса
- Шаг 6
Варите на минимальном огне около 15–20 минут. Ориентируйтесь на желаемую густоту блюда.
Каша готова, когда рис стал мягким, а консистенция — однородной и густой. Проверяйте кашу каждые 5 минут, чтобы не переварить
- Шаг 7
Пока каша варится, промойте чернослив и нарежьте на кусочки.
Чернослив можно замочить в тёплой воде на 10–15 минут — он станет мягче и сочнее
- Шаг 8
Добавьте чернослив в кашу, перемешайте и снимите с огня.
Добавляйте чернослив за 5–7 минут до окончания варки, чтобы он не потерял форму и вкус
- Шаг 9
Приправьте готовую кашу корицей.
Корица усилит аромат каши и добавит пряные нотки — используйте её по вкусу
- Шаг 10
Добавьте масло.
- Шаг 11
Подавайте кашу к столу. Прятного аппетита!
На заметку
Готовая каша хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. Перед подачей можно разогреть в микроволновке или на плите, добавив немного молока для более жидкой консистенции. Для разнообразия можно добавить в кашу измельчённые орехи или мёд — это придаст дополнительные вкусовые нотки.