Особенности рецепта: Рождественский имбирно-творожный манник с кардамоном

🟢 Быстро 🔥 246 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 9. Автор alla_33.

Рождественский имбирно-творожный манник с кардамоном

07 июля 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Манник получается плотным снаружи и мягким внутри, а имбирь с кардамоном дают тот самый пряный запах, который ассоциируется с зимними праздниками. Готовлю его, когда хочется чего-то тёплого и некапризного.

Слово редактора

Творожный манник с имбирём и кардамоном — плотная, влажная выпечка с тёплым пряным ароматом. Готовится из простых ингредиентов: творог, манная крупа, молоко, яйцо и специи. Кардамон измельчается из коробочек — так аромат получается насыщеннее, чем у готового порошка. Подходит к чаю или кофе, хорош как десерт на рождественском столе или в любой зимний день.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры12г
15.00% от дневной нормы
Углеводы25г
8.33% от дневной нормы
Калории246кКал
10.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Отзывы пользователей по рецепту

Добавить отзыв

alla_33

196🔥

пользователя каждый день изучают этот рецепт

Поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим

Добавить отзыв

Шаги рецепта

Шаг 1
Творог размять с молоком до однородной массы, всыпать манную крупу и хорошо перемешать.
Если творог зернистый, разотрите его через сито — тесто выйдет однороднее.
Шаг 2
Добавить яйцо, сахар, соль, молотый имбирь, разрыхлитель и растительное масло.
Дайте тесту постоять пять минут после замеса: манка набухнет и масса станет гуще.
Шаг 3
Коробочки кардамона измельчить в кофемолке, добавить в тесто и тщательно перемешать.
Если готовой молотый кардамон — используйте около 0,5 ч. л., коробочки дают более яркий аромат.
Шаг 4
Сковороду смазать растительным маслом и выложить тесто ровным слоем.
Форму можно застелить пергаментом — так проще вынуть готовый манник.
Шаг 5
Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 °C около 40 минут.
Проверьте готовность зубочисткой: она должна выходить сухой. Если верх румянится быстрее, чем пропекается середина, накройте фольгой.
Шаг 6
Шаг 6
Дать манник остыть, затем посыпать сахарной пудрой.
Посыпайте сахарной пудрой только остывший манник — на горячем она тает.

На заметку

Готовый манник хранится при комнатной температуре до двух суток, в холодильнике — до четырёх. Можно подавать с ягодным вареньем или сметаной. Фото готового среза покажет пористую, мягкую текстуру — именно она отличает хороший творожный манник. Этот рецепт легко адаптировать: замените имбирь корицей или добавьте цедру апельсина.