Шоколадное печенье с апельсиновой цедрой и корицей
Описание рецепта
Ароматное печенье получается рассыпчатым, с апельсиновом вкусом. Шоколадно-кокосовые шапочки придают ему зимний шарм.
Печенье может послужить вкусным подарком.
Слово редактора
Шоколадное печенье с апельсиновой цедрой и корицей — отличное решение для уютного чаепития. Апельсиновая цедра придаёт выпечке яркий аромат и лёгкую цитрусовую нотку, а корица добавляет пряный акцент. Такое печенье особенно хорошо подойдёт для зимних праздников или уютных вечеров. Можно экспериментировать с декором: вместо белого шоколада использовать тёмный или добавить другие виды пряностей для разнообразия вкуса. Подавайте печенье с чаем или кофе — оно станет прекрасным дополнением к вашему столу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло100г
- сахар80г
- яйца куриные1шт.
- мука150г
- какао15г
- апельсины1шт.
- корица молотая1ч. л.
- соль2щепотка
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар ванильный10г
- Украшение
- шоколад белый100г
- кокосовая стружкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы46г15.33% от дневной нормы
- Калории390кКал16.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Svetlana Gorelova
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все продукты должны быть комнатной температуры. Размягченное сливочное масло соединить с сахаром и растереть в однородную массу.Чтобы масло лучше смешивалось с сахаром, можно слегка взбить его миксером на низкой скорости. - Шаг 2
Апельсин тщательно вымыть. Снять цедру. Соединить цедру с маслом и тщательно перемешать.Используйте мелкую тёрку для цедры — так она равномернее распределится в тесте и не будет ощущаться крупными кусочками. - Шаг 3
Добавить куриное яйцо. Тщательно перемешать.Перед добавлением яйца убедитесь, что оно комнатной температуры — так оно лучше соединится с масляной массой. - Шаг 4
Муку просеять, добавить соль, разрыхлитель, ванильный сахар, корицу, какао (обязательно просеять). Соединить подготовленную мучную смесь с подготовленным маслом.Просеивание муки не только обогащает её воздухом, но и удаляет возможные комочки, что важно для однородной текстуры теста. - Шаг 5
Замесить мягкое тесто.Тесто должно быть мягким, но не липким — если липнет, добавьте немного муки. - Шаг 6
Тесто разделить на 2 части. Формируем бруски. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.Охлаждение теста помогает ингредиентам «сцепиться» и облегчает дальнейшую формовку. - Шаг 7
Достать бруски из холодльника. Нарезаем на кусочки размером 2 см. Я нарезала овощным ножом в виде маленьких елочек.Для красивой формы печенья можно использовать специальные выемки или формочки. - Шаг 8
Выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправляем в заранее разогретую до 180ºС духовку на 10–15 минут. Ориентироваться на свою духовку и размер печенья.Готовность печенья можно определить визуально — оно должно немного подрумяниться и стать упругим. Следите, чтобы не перепечь. - Шаг 9
Достать готовое печенье, дать полностью остыть.Остывшее печенье лучше сохраняет форму и не разламывается при украшении. - Шаг 10
Белый шоколад растопить. Окунуть печенье в шоколад. - Шаг 11
Окунуть в кокосовую стружку. - Шаг 12
Печенье готово. - Шаг 13
«Внутрений мир» печенья. - Шаг 14
Приятного аппетита!
Комментарии
1Света, замечательное печенье - шоколадные ёлочки под снежной шапочкой!😍🌲💠💠