Творожники — пышные, за 20 минут
Описание рецепта
Шесть ингредиентов, одна миска и сковорода — и через 20 минут на столе стоит тарелка горячих пышных творожников. У меня они расходятся быстрее, чем успевают остыть.Слово редактора
Творожники — классические жареные сырники из творога, яиц, муки и сахара. Тесто замешивается за несколько минут, никакого дрожжевого ожидания. Подходят на завтрак или полдник, хороши с вареньем, сметаной или свежими ягодами. Из указанного количества ингредиентов получается 16 штук — достаточно для всей семьи.Пищевая ценность
- Белки4186г4651.11% от дневной нормы
- Жиры2256г2820.00% от дневной нормы
- Углеводы570г190.00% от дневной нормы
- Калории40124кКал1671.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Смешать творог, яйца, муку, сахар, ванильный сахар и соль до однородного теста.Тесто должно быть достаточно густым, чтобы держать форму на ложке — если жидковато, добавьте ещё одну-две ложки муки. - Шаг 2Шаг 2Разогреть сковороду на среднем огне.Сковорода должна быть хорошо прогрета, но не раскалена — иначе творожники подгорят снаружи и останутся сырыми внутри.
- Шаг 3Шаг 3Выкладывать тесто ложкой на сковороду, формируя небольшие лепёшки.Удобнее всего использовать столовую ложку: так все творожники выйдут примерно одного размера.
- Шаг 4Шаг 4Обжаривать с каждой стороны до золотистой корочки.Переворачивайте только один раз, когда края снизу побелеют — так они не развалятся.