Чесночные гренки с сыром на сковороде
Описание рецепта
Гренки получаются с тонкой хрустящей корочкой снаружи и мягкой сырной серединой. Хороши и к тарелке борща, и просто так — пока горячие.Слово редактора
Гренки с сырно-чесночной намазкой — быстрая закуска из минимума продуктов. Белый хлеб обмакивается в смесь тёртого сыра, яиц и чеснока, а затем обжаривается до хрустящей корочки. Подходят к завтраку, как дополнение к супу или самостоятельный перекус. Готовятся за 15 минут и не требуют специальных навыков.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб белый4кусок
- сыр60г
- яйца куриные2шт.
- чеснок2зубчик
- сольпо вкусу
- растительное масло3ст. л.
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории278кКал11.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сыр натереть на тёрке.Сыр любой твёрдый или полутвёрдый — чеддер, голландский, российский. - Шаг 2
Добавить яйца, перемешать до однородного состояния.Масса должна быть густой: если яйца крупные, сыра можно взять чуть больше. - Шаг 3
Добавить измельчённый чеснок, посолить.Чеснок можно пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке — аромат будет равномернее. - Шаг 4
Намазать полученную массу на кусочки белого хлеба.Слой намазки делайте не тонким, иначе после обжарки мало что останется. - Шаг 5
В сковороде разогреть растительное масло.Масло должно быть хорошо разогрето — тогда низ схватится сразу и намазка не растечётся. - Шаг 6
Выложить хлеб намазкой вниз, обжаривать с двух сторон до румяности и хрустящей корочки.Не накрывайте крышкой: под крышкой корочка размякнет. - Шаг 7
В сковороде разогрейте масло. Выложите хлеб с начинкой начинкой вниз.Используйте сковороду с хорошим антипригарным покрытием, чтобы гренки не прилипали. - Шаг 8
Обжаривайте с двух сторон до румяности и хрустящего состояния. Подавайте к столу.Следите за цветом и текстурой — гренки должны стать золотисто-коричневыми и хрустящими. Не пережаривайте, чтобы не получить горьковатый привкус. - Шаг 9
Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте гренки горячими или тёплыми — при остывании хруст уходит. Хранить смысла нет: готовятся быстро, лучше делать порцию к столу. В этот же рецепт можно вмешать в намазку мелко нарезанную зелень или щепотку острого перца. Фото готовых гренок лучше делать сразу — вид у них аппетитный только с пылу с жару.Оценить53
0