Кедровая ветка

Кедровая ветка

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Первоначально салат задумывался как "сосновая ветка" - все таки не за горами новый год. Но потом так захотелось усилить ореховый вкус авокадо, что в салате появились кедровые орешки. Ну и название само собой трансформировалось :)

Слово редактора

Салат «Кедровая ветка» — отличное решение для праздничного стола! Сочетание авокадо, киви и огурцов создаёт освежающую основу, а кедровые орешки добавляют хрустящую текстуру и усиливают ореховый вкус. Такая закуска прекрасно впишется в новогоднее меню и порадует своим необычным вкусом. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы овощи и фрукты не потеряли свежесть и сочность.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры53г
    66.25% от дневной нормы
  • Углеводы56г
    18.67% от дневной нормы
  • Калории704кКал
    29.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
ЮЖ
Юлия Жданова

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Приготовить заправку: измельчить 2 столовые ложки кедровых орешков, добавить соль, перец, оливковое масло и лимонный сок. Все хорошо перемешатьШаг 1
    Приготовить заправку: измельчить 2 столовые ложки кедровых орешков, добавить соль, перец, оливковое масло и лимонный сок. Все хорошо перемешать
    Измельчайте кедровые орешки не слишком мелко, чтобы они сохранили лёгкую хрустящую текстуру. Лимонного сока добавьте столько, чтобы заправка приобрела яркий, но не избыточный кисловатый вкус.
  • Шаг 2 Почистить киви и тоже порезать соломкой. Выложить последний слой, полить заправкой. Украсить кедровыми орешками.
    Почистить киви и тоже порезать соломкой. Выложить последний слой, полить заправкой. Украсить кедровыми орешками.
    Для сохранения цвета авокадо сбрызните его лимонным соком сразу после нарезки. Соломка должна быть примерно одинакового размера — так салат будет выглядеть эстетично.
  • Шаг 3 Порезать авокадо соломкой, выложить на блюдо, полить заправкой.
    Порезать авокадо соломкой, выложить на блюдо, полить заправкой.
    Киви придаст салату свежесть и лёгкую сладость. Старайтесь резать киви так, чтобы соломка была схожа по размеру с авокадо и огурцом — это улучшит визуальное восприятие блюда.
  • Шаг 4 Порезать соломкой огурец, выложить поверх авокадо, полить заправкой
    Порезать соломкой огурец, выложить поверх авокадо, полить заправкой
    Огурцы выбирайте свежие и хрустящие. Чтобы убрать лишнюю водянистость, можно слегка посолить их и дать постоять несколько минут, затем отжать.

На заметку

Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы овощи не потеряли свежесть и хрусткость. Если нужно подготовить блюдо заранее, нарежьте ингредиенты и храните их отдельно — авокадо и киви в холодильнике, накрыв плёнкой, до 6–8 часов. Заправку можно приготовить заранее и хранить в закрытой ёмкости. Перед подачей аккуратно перемешайте все компоненты.
Оценить523
0

Что готовим

... без яиц
кедровые орехи
масло кедрового ореха
салат с кедровыми орехами
... с орешками
... с киви
... с кедровыми орешками
огурец
у
салат с овощами

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • nnnata21
    nnnata21

    krasota-strashnaya sila!

    • ирушка
      ирушка

      Готовила по рецепту,киви немного смущал,но.. очень,очень необычно...непривычно скорей... Вкусно...Спасибо!

      • Мария KMW
        Мария KMW

        Яркий и свежий рецептик!!

        • Lyudmilae
          Lyudmilae

          Интересное сочетание. Попробую.

          • Вениамин
            Вениамин

            Смотрится здорово! Немного смущает киви, впрочем это уже субъективное :)

            Оставить комментарий