Омлет с сыром на сковороде — просто и сытно
Описание рецепта
Быстрый омлет с сыром — мой стандартный вариант, когда нужно плотно поесть без лишних усилий.Слово редактора
Омлет с сыром — классический завтрак, который готовится из яиц, молока, соли и специй. Яичную смесь жарят под крышкой на небольшом огне, затем внутрь кладут пластинки плавленого сыра и складывают омлет пополам. Итальянские травы добавляют аромат. Подходит для быстрого завтрака или лёгкого ужина — по этому рецепту всё готово за 10 минут.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- итальянские травыпо вкусу
- молоко70мл
- растительное масло для жаркипо вкусу
- сыр пластинками2шт.
Пищевая ценность
- Белки31г34.44% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории465кКал19.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вбить яйца в чашу, добавить соль, перец и итальянские травы по вкусу, влить молоко.Молоко добавляет пышности — соотношение примерно две столовые ложки на одно яйцо. - Шаг 2
Тщательно взбить смесь венчиком.Взбивайте до однородной пены: это влияет на текстуру готового омлета. - Шаг 3
На сковороде раскалить немного растительного масла и вылить яичную смесь.Масло должно быть горячим, но не дымящим — иначе низ подгорит раньше, чем схватится верх. - Шаг 4
Жарить на небольшом огне под закрытой крышкой до тех пор, пока омлет не схватится.Крышка обязательна: омлет должен приготовиться на пару сверху, а не только снизу. - Шаг 5
Положить на одну сторону омлета две пластинки плавленого сыра и накрыть второй стороной.Используйте плавленый сыр в пластинках — он тает равномерно и не вытекает. - Шаг 6
Жарить ещё пару минут. При желании сверху на горячий омлет положить ещё ломтик сыра, украсить зеленью и помидорами черри.Помидоры черри и зелень кладите в самом конце, уже на тарелке — так они останутся свежими. - Шаг 7
Сверху на горячий омлет можно положить еще ломтик сыра, украсить зеленью и помидорами черри. Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте омлет сразу — горячим, прямо со сковороды. Хранить его не имеет смысла: при разогреве текстура теряется. Этот рецепт легко варьировать: вместо плавленого сыра подойдёт твёрдый, натёртый внутрь. Пошаговые фото помогут точно поймать момент, когда омлет готов к складыванию — масса должна схватиться, но не пересохнуть.Оценить42
0