Оливье с колбасой — быстро в микроволновке
Описание рецепта
Картофель и морковь в пакете — и через 10 минут уже можно нарезать. Именно так я чаще всего и делаю этот салат, когда времени немного, а накормить нужно плотно. Домашний майонез здесь важен: он мягче и не перебивает вкус остальных ингредиентов. Добавляю его только в тарелку — иначе салат быстро становится тяжёлым. Получается сытно, просто и без лишних хлопот.Слово редактора
Оливье с варёной колбасой — один из самых узнаваемых салатов на отечественном столе. Здесь нет ничего лишнего: картофель, морковь, яйца, огурец, лук, горошек и колбаса, заправленные домашним майонезом. Картофель и морковь готовятся в микроволновке, что сокращает время. Подходит для будничного ужина и праздничного застолья одинаково.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель3шт.
- морковь крупная1шт.
- яйца куриные3шт.
- колбаса вареная200г
- огурцы свежие200г
- лук репчатый1головка
- горошек зеленый консервированный1банка
- майонез домашний2ст. л.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории214кКал8.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца отварить вкрутую.Яйца закладывайте в холодную воду — так скорлупа снимается легче. - Шаг 2
Картофель и морковь очистить, сложить в пакет и готовить в микроволновке на максимальной мощности 10 минут.Проверьте готовность овощей зубочисткой: она должна входить без сопротивления. Если овощи крупные, добавьте ещё две-три минуты. - Шаг 3
Огурец и лук очистить. С горошка слить воду.Горошек можно не сливать заранее — достаточно откинуть на сито прямо перед добавлением. - Шаг 4
Шаг 4Все ингредиенты нарезать кубиком примерно одного размера, переложить в миску и перемешать.Нарезайте всё примерно одинаковым кубиком около одного сантиметра — салат будет выглядеть аккуратнее. - Шаг 5Шаг 5Посолить, добавить свежемолотый перец по вкусу.Перец лучше молоть свежим, смесь перцев даёт более насыщенный аромат.
- Шаг 6Шаг 6При подаче заправить домашним майонезом и перемешать.Майонез добавляйте только в тарелку при подаче — так салат дольше не размокает, если остаётся на следующий день.
На заметку
Готовый оливье храните в холодильнике без заправки до двух суток — майонез добавляйте порционно при подаче. Домашний майонез можно заменить покупным или сметаной. Этот рецепт с фото легко масштабируется: просто умножьте количество ингредиентов на нужное число порций.Оценить52
0
Комментарии
1Алла, в Вашем рецепте привлек внимание способ приготовления моркови и картофеля. Овощи кладете в целлофановый пакет или в спец пакет для запекания картофеля (где-то я слышала про такой)?