Безалкогольный глинтвейн
Описание рецепта
Воскресенье — это лучший день недели в любое время года. А зимой особенно, потому что вечером можно посидеть, посмотреть любимые фильмы и сварить наивкуснейший глинтвейн. Я делаю безалкогольный, но вы можете изменить всего один ингредиент, и получится «веселенький» напиток.
Слово редактора
Безалкогольный глинтвейн — отличная альтернатива классическому напитку, которая подойдёт и детям, и тем, кто не употребляет алкоголь. Пряные специи и фрукты не только создают тёплое настроение, но и обогащают напиток полезными свойствами. Подавайте глинтвейн в высоких бокалах, украсив долькой апельсина — так напиток будет выглядеть особенно празднично. Такой глинтвейн станет прекрасным дополнением к зимним вечерам, семейным посиделкам или праздничному столу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гранатовый сок1л
- апельсины1шт.
- гвоздика8шт.
- бадьян5звездочка
- имбирь корень5шт.
- корица3шт.
- кардамон3шт.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы39г13.00% от дневной нормы
- Калории181кКал7.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Нагреваем сок или вино в сотейнике. Не до кипения! Примерно до 50°C.Используйте сотейник с толстым дном — он равномерно распределит тепло и снизит риск пригорания. Температура 50 °C — сок должен быть тёплым, но не горячим, чтобы не потерять витамины - Шаг 2Шаг 2Апельсины нарезаем кубиками, имбирь — слайсами.Для более яркого вкуса можно добавить немного цедры апельсина. Имбирь лучше использовать свежий — он даст более насыщенный аромат
- Шаг 3Шаг 3Выкладываем все компоненты в сок или вино и нагреваем до 80°C.Следите за температурой — при 80 °C напиток будет достаточно горячим, но не потеряет ароматических свойств специй. Используйте кухонный термометр для точности
- Шаг 4Шаг 4Накрываем крышкой и оставляем на 10–15 минут настояться.Чтобы аромат лучше раскрылся, можно слегка потрясти сотейник после накрытия крышкой. Не передерживайте, иначе вкус может стать слишком насыщенным
- Шаг 5Шаг 5Подаем в красивых высоких бокалах.
На заметку
Безалкогольный глинтвейн можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней — перед подачей просто подогрейте. Для более яркого аромата добавьте немного свежего лимонного сока или замените часть гранатового сока яблочным. Подавайте напиток с имбирным печеньем или пряниками.Оценить51
0