Биточки из телячьего сердца
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжье сердце750г
- лук репчатый1головка
- манная крупа2ст. л.
- яйца куриные1шт.
- сольпо вкусу
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- растительное масло для жаркипо вкусу
- сухари панировочныепо вкусу
- Соус
- лук репчатый мелкий1шт.
- томатная паста2ст. л.
- сахар1ч. л.
- сольпо вкусу
- итальянские травы2ч. л.
- растительное масло2ст. л.
- вода350мл
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории157кКал6.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сердце промыть, срезать жир и сосуды.
- Шаг 2
Нарезать на куски.
- Шаг 3
Пропустить через мясорубку с крупной фракцией. Добавить соль и перец, хорошо перемешать.
- Шаг 4
Лук измельчить, соединить с фаршем. Всыпать манку. Перемешать.
- Шаг 5
Вбить яйцо. Перемешать и выбить фарш.
- Шаг 6
Сформировать котлеты, обвалять в сухарях.
- Шаг 7
Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
- Шаг 8
Жарить на умеренном огне под крышкой по 10 минут с каждой стороны.
- Шаг 9
В отдельной посуде обжарить нарезанный репчатый лук. Добавить томатную пасту, сахар, итальянские травы.
- Шаг 10
Влить воду. Проварить соус на тихом огне в течение 5 минут.
- Шаг 11
Обжаренные биточки залить соусом и на среднем огне под крышкой томить 5 минут.
- Шаг 12
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
При помощи обычных овощей сделала из хлеба разноцветную косичку: дети прыгали до потолка от восторга
Правило "30–20": 97-летний ученый поделился базовым принципом долголетия
Рецепт постного счастья: как я сохранила фигуру, исключив из рациона мясо и молоко
Комментарии
1👍👌