Чай с розой
Описание рецепта
Чтобы наслаждаться изысканным чаем из роз круглый год, нужно правильно заготовить цветы. Срезайте их с куста рано утром, когда розы на пике благоухания. Лепестки не обрывайте. Благодаря тому, что бутоны роз засушиваются целыми, чай получается более ароматным, ярким и полезным. Сушите в специальной сушилке, либо в духовом шкафу при минимальных температурах и с открытой дверцей. Храните высушенные бутоны в стеклянной или глиняной таре, также подойдет для этих целей льняной мешочек. Заваривать чай с розой лучше в посуде из керамики. Или из стекла, ведь при этом можно наблюдать, как бутоны, залитые горячей водой, распускаются, отдавая напитку свой благородный вкус и аромат.
Слово редактора
Чай с розой — напиток, который не только радует вкусом, но и создаёт атмосферу уюта и романтики. Розовый чай особенно актуален в холодное время года: он согревает и наполняет пространство нежным ароматом. Вы можете экспериментировать, добавляя к розам другие ингредиенты — например, немного мёда или цитрусовых, чтобы разнообразить вкус. Такой чай станет прекрасным дополнением к вечернему отдыху или романтическому ужину.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- розовые бутоны сушеные2ст. л.
- чай черный5г
- вода600мл
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории4кКал0.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Воду доведите до кипения. 50 мл крутого кипятка влейте в заварочный чайник, чтобы он прогрелся изнутри. Оставшуюся воду оставьте при комнатной температуре. Она должна остыть до 75–85°C.
Чтобы точно контролировать температуру воды, используйте кухонный термометр. Слишком горячая вода может испортить вкус чая, а слишком холодная — не раскроет полностью аромат роз и чая. - Шаг 2Шаг 2Положите в чайник листовой чай и бутоны роз. Залейте их горячей водой. Плотно накройте крышкой. Подождите 15 минут.Для более насыщенного вкуса можно немного увеличить время заваривания, но следите, чтобы чай не стал слишком крепким. Также можно поэкспериментировать с количеством бутонов роз — это позволит настроить интенсивность аромата.
- Шаг 3Шаг 3Перед тем как разлить напиток по чашкам, процедите его.
Заваривать чай можно только из домашних роз. Те цветы, что продаются в магазине, для напитка не подходят, так как при их выращивании и хранении с высокой вероятностью использовались химические вещества. А еще на лепестки таких роз нередко наносят красители.Если у вас есть сушёные лепестки роз, их тоже можно использовать для заваривания чая — вкус и аромат будут немного отличаться от бутонов. Убедитесь, что лепестки чистые и не содержат остатков химических веществ.