Кофейно-шоколадная колбаса
Описание рецепта
Этот потрясающий десерт знаком многим еще с детства, он прост
Слово редактора
Кофейно-шоколадная колбаса — отличное решение для сладкоежек и любителей необычных десертов. Этот десерт прекрасно подойдёт для чаепития или в качестве угощения к праздничному столу. Сочетание насыщенного шоколадного вкуса с лёгким кофейным ароматом создаёт неповторимое вкусовое впечатление. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в массу измельчённые орехи или сухофрукты — это придаст десерту новые вкусовые нотки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- печенье250г
- шоколад150г
- сливочное масло100г
- кофе свежесваренный100мл
- какао-порошок30г
- сахарная пудра2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры43г53.75% от дневной нормы
- Углеводы78г26.00% от дневной нормы
- Калории712кКал29.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Руками не сильно мелко поломать печенье.
Слово редактора
Не измельчайте печенье слишком мелко, чтобы в готовой колбасе чувствовались небольшие кусочки — это добавит текстуру.
- Шаг 2
В сотейнике растопить шоколад со сливочным маслом. Добавить какао и кофе. Перемешать.
Слово редактора
Растапливайте шоколад и масло на водяной бане или на очень слабом огне, чтобы не перегреть и не испортить вкус. Какао лучше просеять — так оно лучше растворится и не будет комков.
- Шаг 3
Соединить печенье и шоколад. Перемешать. Выложить массу на лист пергаментной бумаги и придать форму салями.
Слово редактора
Для более однородной массы можно использовать блендер, но аккуратно, чтобы не превратить всё в пюре. Пергаментную бумагу можно смазать тонким слоем масла, чтобы масса не прилипала.
- Шаг 4
Закрутить десерт в пергамент, загнуть концы и убрать в холодильник на 2–3 часа.
Слово редактора
Перед тем как убрать десерт в холодильник, убедитесь, что масса хорошо свёрнута и не растекается — так она сохранит форму.
- Шаг 5
Достать салями из холодильника, удалить бумагу и обвалять в сахарной пудре. Приятного аппетита!
На заметку
Кофейно-шоколадная колбаса лучше всего застывает в холодильнике — оставьте её там минимум на 2–3 часа перед подачей. Десерт можно хранить в холодильнике до 5 дней, завернув в пергамент или поместив в контейнер. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить количество шоколада на 50 г, но тогда немного уменьшите количество печенья, чтобы сохранить консистенцию.