Миндальный торт

Миндальный торт

Время приготовления 1 ч 30 мин
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

  • Для обсыпки
  • миндальные лепестки80г

Пищевая ценность

  • Белки19г
    21.11% от дневной нормы
  • Жиры61г
    76.25% от дневной нормы
  • Углеводы45г
    15.00% от дневной нормы
  • Калории780кКал
    32.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Вера

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Крем. Желтки, сметану, сахар и щепотку соли поместить в сотейник, хорошо перемешать.

    Крем. Желтки, сметану, сахар и щепотку соли поместить в сотейник, хорошо перемешать.

  • Шаг 2 Сливки довести до кипения и медленной струйкой влить в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком. Поставить на средний огонь, нагревать до загущения.

    Сливки довести до кипения и медленной струйкой влить в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком. Поставить на средний огонь, нагревать до загущения.

  • Шаг 3 Остудить и смешать с маслом комнатной температуры, взбить крем до однородного состояния.

    Остудить и смешать с маслом комнатной температуры, взбить крем до однородного состояния.

  • Шаг 4 Коржи. Белки поместить в чашу миксера. Подготовить миндальную муку и сахар. Белки взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.

    Коржи. Белки поместить в чашу миксера. Подготовить миндальную муку и сахар. Белки взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.

  • Шаг 5 Затем аккуратно в 2 приема добавить миндальную муку. Конечно, можно измельчить миндаль самим.

    Затем аккуратно в 2 приема добавить миндальную муку. Конечно, можно измельчить миндаль самим.

  • Шаг 6 На пергаменте наметить 3 круга диаметром 18–20 см. При помощи кондитерского кольца сформировать коржи. Отправить выпекаться при 175°C на 20–25 минут.

    На пергаменте наметить 3 круга диаметром 18–20 см. При помощи кондитерского кольца сформировать коржи. Отправить выпекаться при 175°C на 20–25 минут.

  • Шаг 7 Вот такие румяные коржи должны получиться. Освободить их от пергамента и остудить на решетке.

    Вот такие румяные коржи должны получиться. Освободить их от пергамента и остудить на решетке.

  • Шаг 8 Поделить крем на 3 части и оставить немного на бока. Собрать торт (удобнее при помощи кондитерского кольца).

    Поделить крем на 3 части и оставить немного на бока. Собрать торт (удобнее при помощи кондитерского кольца).

  • Шаг 9 Лепестки миндаля слегка обжарить на сковороде и аккуратно обсыпать торт. Убрать в холодильник на пару часов для пропитки.

    Лепестки миндаля слегка обжарить на сковороде и аккуратно обсыпать торт. Убрать в холодильник на пару часов для пропитки.

Оценить56
0

Автор рецепта

@krisstinii@krisstinii,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

1
Оставить комментарий
  • O
    olga12091990

    неудачный рецепт😔 все, что готовлю с этгого сайта, получается отлично, но этот рецепт абсолютно неудачный

    Оставить комментарий