Лаваш с сыром и зеленью, запечённый в духовке
Описание рецепта
Хрустящий снаружи, с тянущимся сыром внутри — такие рулетики исчезают со стола раньше, чем успеваешь их разложить. Мне нравится, что начинку можно менять под настроение: сегодня укроп и брынза, завтра кинза и твёрдый сыр — каждый раз немного по-другому. Отлично идут и к завтраку, и к тарелке горячего супа.Слово редактора
Простая закуска из лаваша, сыра и зелени — готовится за несколько минут. Подходит к завтраку, на перекус или как дополнение к супу. Начинка только из двух компонентов, никаких сложных техник. Сыр можно взять любой — твёрдый, полутвёрдый или брынзу. Зелень — петрушку, укроп, кинзу или смесь по вкусу. Рулетики запекаются до лёгкой румяной корочки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль1щепотка
- лавашпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- сырпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории3кКал0.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Зелень мелко рубим.Чем мельче нарублена зелень, тем равномернее распределится начинка. - Шаг 2Шаг 2Добавляем натёртый или покрошенный сыр к зелени, перемешиваем. Солим по вкусу.Чем больше сыра — тем насыщеннее вкус. Брынзу не солите дополнительно.
- Шаг 3Шаг 3Лаваш разрезаем на четыре части.Размер частей регулируйте под желаемую толщину рулетика.
- Шаг 4Шаг 4На каждую часть лаваша равномерно распределяем начинку из сыра и зелени.Оставляйте небольшой отступ по краям, чтобы начинка не вываливалась при сворачивании.
- Шаг 5Шаг 5Сворачиваем каждую часть в плотную трубочку.Сворачивайте достаточно плотно — рыхлые рулетики разворачиваются при запекании.
- Шаг 6Шаг 6Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем рулетики и отправляем в разогретую до 180 °C духовку до лёгкого подрумянивания.Укладывайте швом вниз, чтобы рулетик держал форму. Время в духовке — около 10–15 минут.
На заметку
Подавайте рулетики горячими или тёплыми — так корочка хрустит, а сыр тянется. Этот рецепт удобно готовить заранее: сформируйте рулетики, уберите в холодильник и запекайте перед подачей. Фото готового блюда показывает золотистую корочку снаружи и мягкую начинку внутри. Хранить запечённые рулетики лучше не более суток — при разогреве лаваш теряет хрусткость.Оценить59
0