Постные тонкие блины без дрожжей
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Ажурные свежеиспеченные блины внесут разнообразие в строгое постное меню. Чтобы не нарушать правила питания, принятые в дни Великого поста, традиционный рецепт приготовления блинов нужно немного подкорректировать. В первую очередь исключите из него яйца, сливочное масло и молоко. Замените эти ингредиенты на обычную воду, растительное молоко или растительное масло. Что касается дрожжей, то они не запрещены, но можно обойтись и без них. Попробуйте приготовить тонкие постные блины на воде без дрожжей по следующему рецепту.
Слово редактора
Постные блины — отличная альтернатива традиционным, они прекрасно разнообразят меню в период поста. Подавайте их со свежими ягодами, мёдом или джемом — получится лёгкое и вкусное блюдо. Чтобы блины получились особенно нежными, используйте растительное молоко вместо воды — например, овсяное или миндальное. Экспериментируйте с добавками в тесто: немного ванильного сахара или корицы придадут блинам приятный аромат и новый вкус. Такая выпечка порадует и тех, кто следит за питанием, и любителей лёгких блюд.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука200г
- растительное масло рафинированное6ст. л.
- вода400мл
- сода0.5ч. л.
- лимонный сок1ч. л.
- сахар3ч. л.
- соль0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы58г19.33% от дневной нормы
- Калории512кКал21.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Воду нагрейте, растворите в ней сахар и соль. Постепенно введите солено-сладкий раствор в просеянную муку. При этом постоянно размешивайте тесто венчиком, чтобы избежать образования комков.Чтобы тесто было однородным, используйте венчик с тонкими прутьями. Если комки всё же образовались, процедите тесто через сито. - Шаг 2Шаг 2Всыпьте в тесто соду, влейте свежевыжатый лимонный сок и растительное масло. Еще раз все перемешайте.Сода с лимонным соком дадут лёгкую пышность блинам. Растительное масло лучше вливать в конце, чтобы оно равномерно распределилось.
- Шаг 3Шаг 3Сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогрейте и сбрызните небольшим количеством масла. Тонким слоем налейте тесто. Равномерно распределите его.Проверьте, чтобы сковорода была хорошо разогрета — тесто должно сразу начать «шуршать». Слишком много масла сделает блины жирными.
- Шаг 4Шаг 4Выпекайте блины по одной минуте с каждой стороны. Они получатся достаточно тонкими. К чаю бездрожжевые постные блинчики подавайте с ягодами, медом, цукатами, сухофруктами, повидлом. Приятного аппетита!Готовность блина можно определить по появлению золотистых краёв и пузырьков на поверхности. Подавайте блины сразу, чтобы они не потеряли свежесть.
На заметку
Готовые блины лучше всего подавать горячими, но и в остывшем виде они остаются вкусными — можно разогревать в микроволновой печи или на сковороде. Храните остатки в холодильнике до 3 дней, сложив стопкой и разделив слоями пергаментной бумагой. Для разнообразия можно добавить в тесто немного какао-порошка (1–2 ч. л.) — получатся шоколадные блины.Оценить0.00
0