Лёгкий салат с тунцом, пекинской капустой и горошком
Описание рецепта
Такой салат выручает, когда времени совсем нет, а есть хочется по-настоящему. Пекинская капуста остаётся хрустящей, тунец даёт сытость, а сметана связывает всё в мягкую, ненавязчивую заправку без кислоты. Сыр добавляет глубину — без него получается легче, но беднее. Мне нравится, что здесь нет ничего лишнего: шесть ингредиентов, и каждый на своём месте.Слово редактора
Салат из шести ингредиентов без варки и жарки: пекинская капуста, яйца, консервированный тунец, твёрдый сыр, зелёный горошек и сметана. Подходит для быстрого обеда или лёгкого ужина. Готовится целиком за десять минут — нарезать, натереть, перемешать. Сметана даёт мягкую заправку без уксуса и масла. Хорошо сочетается с тостами или цельнозерновым хлебом.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- капуста пекинская300г
- яйца куриные3шт.
- тунец консервированный1банка
- сыр50г
- горошек зеленый консервированный100г
- сметана2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории337кКал14.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Пекинскую капусту нарезать кубиком.Берите плотные листья капусты — мягкие дадут лишнюю воду и размочат салат. - Шаг 2Шаг 2Яйца нарезать кубиком того же размера.Яйца лучше брать варёные вкрутую: желток держит форму и не крошится в крошку.
- Шаг 3Шаг 3Сыр натереть на крупной тёрке.Твёрдый сыр типа российского или голландского натирается крупнее и заметнее в салате, чем мягкий.
- Шаг 4Шаг 4Соединить в миске капусту, яйца, сыр, тунец и зелёный горошек. Заправить сметаной и аккуратно перемешать.Тунец предварительно откиньте на сито и дайте стечь жидкости — иначе салат будет водянистым. Сметану добавляйте прямо перед подачей.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления — пекинская капуста быстро пускает сок. Готовый рецепт можно сфотографировать в тарелке с долькой лимона или свежей зеленью сверху. Хранить в холодильнике не дольше нескольких часов. Вместо сметаны подойдёт натуральный йогурт, а горошек можно заменить кукурузой.Оценить53
0
Комментарии
1👌Вкусно! Готовила как гарнир, ушел на ура!