Пепероната
Описание рецепта
Пепероната - салат со сладкими перцеми. Идеальный гарнир для курицы и рыбы, а также блюд, приготовленных на гриле.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок4стакан
- орегано1ст. л.
- сахар1ст. л.
- помидоры4шт.
- базилик свежийпо вкусу
- лимонный сокпо вкусу
- специи1
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы79г26.33% от дневной нормы
- Калории390кКал16.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Добавить перцы, хорошенько перемешайте и в течение 4-5 минут поджаривайте, не забывая при этом постоянно помешивать.
- Шаг 2
Перцы очистить от семян, нарезать полосками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок - тоненькими ломтиками. Помидоры очистить от семян и кожуры и нарезать дольками.
- Шаг 3
Обжарить лук на сильно разогретом масле в большой сковороде 2-3 мин. до момента, когда он только начнет золотиться.
- Шаг 4
Добавить чеснок и 1-2 мин. прожарить, убавив огонь. Посыпать солью, сахаром, сухим орегано и перемешать. Добавить помидоры и держать на огне еще 2 мин.
- Шаг 5
Выключить огонь. Порвать руками листья базилика, посыпать черным молотым перцем по вкусу. И прямо перед подачей выжать сок половины лимона. Приятного аппетита.