Блинный рулет «Три в одном»: творог, яблоко, банан
Описание рецепта
Три начинки — три характера. Творог с изюмом даёт сытную, чуть сладкую середину; яблоко с корицей — что-то между пирогом и блинчиками; банан получается мягким и почти карамельным после запекания. Все рулеты уходят в духовку одновременно, и через 15 минут на столе сразу три варианта — каждый выбирает свой. Мне нравится, что блины для этого рецепта можно испечь с вечера, а утром только собрать и запечь. Сливочное масло сверху делает корочку поджаристой, а внутри всё остаётся нежным. Хорошо и на праздничном столе, и просто в выходной день.Слово редактора
Блинный рулет «Три в одном» — это сразу три варианта начинки в одном блюде: творожная с изюмом, яблочная с корицей и банановая. Блины готовятся заранее по любому рецепту, начинки заворачиваются рулетами, укладываются в форму и запекаются со сливочным маслом. Подходит для масленичного стола или воскресного завтрака на всю семью.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- блины готовые10шт.
- Начинки
- творог200г
- сахар1ст. л.
- изюм50г
- сахар ванильный1пакет
- яблоки1шт.
- бананы1шт.
- корица молотаяпо вкусу
- сливочное масло20г
- сметана 15%1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы93г31.00% от дневной нормы
- Калории562кКал23.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Испеките блины по своему рецепту нужного размера.Блины лучше печь тонкими — они лучше держат форму рулета и не рвутся при заворачивании. - Шаг 2
Для творожной начинки смешайте творог со сметаной, сахаром, ванильным сахаром и чистым изюмом. На два блина, уложенных внахлёст, выложите начинку и заверните рулетом.В творожную начинку изюм можно предварительно замочить в кипятке на пять минут — так он мягче. - Шаг 3
Яблоки нарежьте мелкими кубиками, посыпьте корицей и добавьте немного коричневого сахара. Сформируйте рулет из двух блинов, уложенных внахлёст.Если нет корицы, яблоки можно сбрызнуть лимонным соком и добавить немного цедры. - Шаг 4
Банан нарежьте кубиками. Заверните в два блина рулетом.Банан берите спелый, но плотный — мягкий даст лишний сок и размочит блин. - Шаг 5
Все три рулета оберните дополнительно в один-два блина, уложите в форму для запекания, сверху разложите хлопья сливочного масла и запекайте 15 минут при 180 °C.Следите, чтобы сливочное масло равномерно покрывало рулеты сверху — тогда корочка получится золотистой.