Кукурузные крекеры с сыром
Описание рецепта
Слово редактора
Кукурузные крекеры с сыром — отличная закуска, которая порадует любителей хрустящих снеков. Такие крекеры прекрасно подойдут для перекуса, их можно подать к супу или использовать как основу для канапе. Благодаря кукурузной муке у крекеров получается необычный вкус и текстура, а сыр добавляет сытности. Попробуйте экспериментировать с разными сортами сыра — это позволит каждый раз открывать новые вкусовые оттенки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукурузная мука100г
- сыр100г
- сливочное масло90г
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории343кКал14.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло размять вилкой.
Чтобы масло было легче размять, оставьте его при комнатной температуре на 15–20 минут. Оно должно стать достаточно мягким, но не растаять полностью.
- Шаг 2
Всыпать кукурузную муку, разрыхлитель, натертый на мелкой терке сыр.
Тёртый сыр лучше предварительно немного охладить — так он не будет слипаться и равномерно распределится в тесте.
- Шаг 3
Замесить тесто. Убрать в холодильник минут на 30.
Охлаждение теста поможет ингредиентам «схватиться» и упростит раскатывание. Следите, чтобы тесто не стало слишком твёрдым.
- Шаг 4
Тесто раскатать в пласт, нарезать, сделать наколы вилкой. Выложить на пекарский лист.
Раскатывайте тесто толщиной примерно 2–3 мм — так крекеры получатся хрустящими. Наколы вилкой предотвратят вздутие при выпекании.
- Шаг 5
Выпекать в разогретой духовке при 180°C 10 минут.
Следите за цветом крекеров — они должны приобрести лёгкую золотистую корочку. В газовых духовках время выпекания может немного отличаться.
- Шаг 6
Приятного аппетита!
На заметку
Готовые кукурузные крекеры лучше всего подавать остывшими — так ярче чувствуется вкус сыра. Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного измельчённого чеснока или зелени. Если хотите сделать крекеры менее калорийными, замените часть сливочного масла на растительное в пропорции 1:1.