Затяжное печенье

Сухое печенье "Мария" (без яиц)
Знаете, продаётся такое печенье, наверно, везде, но моя мама всегда его сама пекла и мне рецептик передала! Раз "Мария", то посвящаю всем Мариям, но и остальных приглашаю на чаепитие!!!
Т
Сырный крекер
Нежное хрустящее печенье с ярковыраженным вкусом сыра... За рецепт спасибо Наташе Имшенецкой...
Ла Ванда
Старомодный крекер
У меня есть замечательная тетрадь с рецептами. Первый из них был записан в тетрадь в 1957 еще моей прабабушкой. Покопавшись в "семейной реликвии" нашла вот такой рецепт. Назывался "Печенье старого года". После того, как я его испе
Алиса 
Французские крекеры с моими добавками
Крекер-универсальное печенье, в тесто-основу можно добавлять уйму всего!
Т
Крекеры из нутовой и рисовой муки
Вкус нута совсем не чувствуется, специи прекрасно перекрывают его.
@mono.cook
Печенье "Нантские галеты" ( Galettes nantaises)
Galettes nantaises - печенье родом из Франции, очень вкусное и хрустящее
Все очень п
anna_m
Восточные тыквенные крекеры
Легкие и вкусные печенюшки, в которых основным составляющим является тыквенное пюре, а приправы придают ему восточный аромат и вкус.
Ирина B&C
Зерновые крекеры
Это рецепт из разряда «полезный перекус» или «чтобы такого скушать, но полезного». :)
Крекеры хороши как сами по себе, так и в качестве добавок к соусоам и дипам.
Оксана Чуб
Крекеры "6 семян"
Очень вкусные и безумно полезные. Хороши всегда и везде. Легко и быстро готовятся. Один недостаток все же есть - слишком быстро съедаются.
wellness
Кунжутные крекеры
Простое и очень вкусное печенье. Песочные, хрустящие крекеры очень нравятся деткам. Благодаря кунжуту они еще и очень полезные, т.к. в состав семян кунжута входят жирное масло (до 55%), белки (до 22%), углеводы (до 16%), витамины
Ольчик :)
Хрустящие крекеры
Хрустящее печенье со слоистой текстурой можно присыпать, чем пожелаете — и ароматными сухими травками, и кунжутом, и просто семечками.
Выход 28 штук.
Оксана Чуб
Бретонские галеты с соленым сливочным маслом
Нежнейшее печенье со вкусом карамели, необыкновенно нежные и рассыпчатые. Для приготовления этих галет самое важное - использование формочек для маффинов, иначе получатся лепешки. Рецепт рассчитан на 30-35 маленьких галет. Мои же
Biondina
Печенье "Крекер Грэхэма Шоколадный" (Graham crackers)
Существует множесто рецептов приготовление этого печенья, оно может быть и сладким, и соленым. На его основе готовят множество десертов! Как-нибудь поделюсь с вами чизкейком на его основе
Настасья
Крекеры на полбяной муке
Постоянно пробую разные виды муки. Дошло дело и до полбяной. Очень понравился ореховый привкус у печенья. Попробуйте и вы!
Оксана Чуб
Крекер к пиву
Я изменила составляющие рецепта первоисточника, поэтому мои умозаключения: 1. Тонко расскатанное - вкуснее. 2. Надо солить тесто при замесе, посыпая солью сверху трудно найти баланс. 3. Цельнозерновая мука и сыр, конечно, делаю

Крекеры с тмином
Как классические крекеры получаются)) Сочетание ржаной муки с тмином, а еще и аромат подсолнечного масла… Вкусно! Хранить я думаю, их можно долго и еще я сделала их маленькими, так что растяну удовольствие))
Катя
Крекеры с посыпкой
Очень быстро, просто, вкусно и эффектно! Благодаря разным посыпкам можно фантазировать и удивлять гостей! Это могут быть любые приправы и сухие травы, морская соль и т.д.
Ирина Арканникова
Крекеры с крабовыми палочками
Еще один рецепт в коллекцию ТМ VICI и читателей сайта — крабовые крекеры. Рецепт подсмотрела на японском сайте, это призер местного конкурса, рецепт размещен на упаковке с палочками. Приятного аппетита!
golkkaЗатяжное печенье отличается от других видов выпечки своей текстурой: оно хрустящее, плотное и долго сохраняет форму. В основе — крутое тесто с минимальным содержанием жира, которое многократно раскатывают для получения слоистости.
Для приготовления можно выбрать классический вариант или сдобную версию — с добавлением сливочного масла, сахара и яиц. Несдобное тесто получается более нейтральным и хрустящим, хорошо подходит к сырным закускам и горячим напиткам.
Важный момент — температура и время выпечки. Тонко раскатанное тесто выпекается быстро: при 180–200 градусах достаточно 10–15 минут. Пересушенное изделие становится слишком жёстким, поэтому лучше следить за цветом и вынимать при лёгком золотистом оттенке.
В тесто можно добавить орехи, кунжут, тмин или розмарин — это придаст выпечке характерный вкус. Сладкие версии хорошо сочетаются с ванилью или корицей. Готовое изделие хранится в закрытой ёмкости до двух недель без потери хруста.












