Печенье с белым шоколадом и клюквой
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Слово редактора
Печенье с белым шоколадом и клюквой — отличный вариант для чаепития и угощения гостей. Хрустящая текстура и сладко-кислое сочетание ингредиентов сделают это печенье хитом на вашем столе. Вяленая клюква придаёт выпечке интересную изюминку, а белый шоколад — нежную сладость. Такое печенье можно подать к кофе, чаю или молоку. Попробуйте приготовить его в холодное время года — оно создаст уютную атмосферу и добавит ярких вкусовых впечатлений.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливочное масло180г
- сахар110г
- мука240г
- яйца куриные1шт.
- кукурузный крахмал1ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- шоколад белый125г
- клюква вяленая125г
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы94г31.33% от дневной нормы
- Калории756кКал31.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
V
veronikachuvashova
V
veronikachuvashova
Шаги рецепта
- Шаг 1
К размягченному маслу добавить сахар, муку, разрыхлитель, крахмал. Перемешать в крошку.Чтобы добиться правильной текстуры крошки, убедитесь, что масло действительно размягчённое, но не растопленное. Перемешивайте аккуратно, чтобы не превратить массу в однородное тесто. - Шаг 2
Добавить яйцо, перемешать в однородную массу.Яйцо должно быть комнатной температуры — так оно лучше соединится с остальными ингредиентами и не «схватит» тесто. - Шаг 3
Шоколад порубить и отправить его вместе с клюквой в тесто. Все хорошо перемешать.Перед добавлением в тесто шоколад и клюкву можно слегка обжарить на сухой сковороде — это усилит их вкус и аромат. - Шаг 4
Сформировать из теста колбаску, обернуть ее пищевой пленкой и убрать в холодильник примерно на час.Охлаждение теста важно для стабилизации жиров — печенье будет лучше держать форму. Можно оставить тесто в холодильнике и на более длительное время, если нет возможности выпекать сразу. - Шаг 5
Достать тесто и нарезать порционно. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать при 175°C в течение 12–15 минут. Остудить прямо на бумаге.Следите за печеньем — оно должно слегка зарумяниться, но не стать слишком тёмным. Проверяйте готовность визуально и по аромату: когда появится характерный запах выпечки, печенье почти готово.
На заметку
Готовое печенье лучше всего хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней. Для более яркого вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или заменить часть белого шоколада на тёмный. При разогревании в микроволновке печенье может потерять хрустящую текстуру, поэтому лучше подавать его охлаждённым.Оценить52
0