Особенности рецепта: Блинчики из зелёной гречки на молоке

🟢 Быстро 🔥 96 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 8. Автор alla_33.

Блинчики из зелёной гречки на молоке

26 июня 2026

Время приготовления 30 мин

alla_33Автор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

alla_33Автор рецепта

Екатерина МалыхинаРедактор

Описание рецепта

Блинчики из зелёной гречки выходят тонкими и чуть ореховыми на вкус — совсем не похожи на тяжёлые «здоровые» альтернативы. Тесто замешивается быстро, а шесть ингредиентов почти наверняка уже есть дома.

Слово редактора

Блинчики из зелёной гречки — альтернатива классическим пшеничным. Зелёная гречка перемалывается в муку и даёт тесто с лёгким ореховым вкусом. Блинчики получаются тонкими и эластичными, подходят для заворачивания начинки или подачи просто так. Рецепт без пшеничной муки — подойдёт тем, кто избегает глютена или ищет более питательную замену обычным блинам.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
гречневая крупа зеленая0.5стакан
яйца куриные1шт.
молоко1стакан
сахар1ч. л.
соль1щепотка
растительное масло1ст. л.

Пищевая ценность

Белки4г
4.44% от дневной нормы
Жиры5г
6.25% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории96кКал
4.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Зелёную гречку перемолоть в кофемолке до состояния муки.
Молоть лучше небольшими порциями — так мука получается мельче и тесто выходит однороднее.
Шаг 2
В молоко вбить яйцо, добавить соль и сахар, перемешать.
Молоко должно быть комнатной температуры, тогда тесто замешивается без комков.
Шаг 3
Всыпать гречневую муку, перемешать до однородного теста без комков.
Если тесто вышло густоватым, добавьте немного молока — консистенция должна быть как у обычного блинного теста.
Шаг 4
Добавить растительное масло и ещё раз перемешать.
Масло в тесте позволяет жарить без смазывания сковороды, но первый блин лучше пожарить на капле масла.
Шаг 5
Жарить блинчики на разогретой сковороде с двух сторон до готовности.
Следите, чтобы сковорода была хорошо разогрета перед первым блином — иначе тесто прилипнет.
Шаг 6
Приятного аппетита!

На заметку

Готовые блинчики подавайте тёплыми — с мёдом, ягодами или сметаной. Можно завернуть любую начинку: творог, обжаренные грибы, авокадо. Хранить в стопке под плёнкой в холодильнике до двух суток, перед подачей разогреть на сухой сковороде. Этот рецепт с фото легко повторить даже без опыта с безглютеновой выпечкой.

Оценить0.00

alla_33