Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 июля
Все праздники
+ 1000
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Меню на неделю
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 01 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Буженина

Буженина
Подготовка
1 день
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Буженина идеальна как в горячем виде, так и в холодном. 

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

298
кКал
12%
Белки16 г
Жиры25 г
Углеводы2 г
% от дневной нормы
4 %
5 %
0 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 кг
3 зубчика
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 веточка
1 ч. л.
2 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В мясе делаем надрезы ножом и вкладываем чеснок.
В мясе делаем надрезы ножом и вкладываем чеснок.
На весь экран
Смешиваем специи и хорошо натираем ими мясо со всех сторон.
Смешиваем специи и хорошо натираем ими мясо со всех сторон.
На весь экран
Так же смазываем растительным маслом и по желанию добавляем травы.
Так же смазываем растительным маслом и по желанию добавляем травы.
На весь экран
Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 1–2 суток.
Накрываем пленкой и убираем в холодильник на 1–2 суток.
На весь экран
Достаем мясо и даем ему прогреться при комнатной температуре 2–3 часа. Заворачиваем в бумагу для выпекания.
Достаем мясо и даем ему прогреться при комнатной температуре 2–3 часа. Заворачиваем в бумагу для выпекания.
На весь экран
А затем — в несколько слоев фольги. Так сок не вытечет и мясо получится сочным. Ставим в духовку при 180°C на 30 минут и затем при 160°C еще на 1 час.
А затем — в несколько слоев фольги. Так сок не вытечет и мясо получится сочным. Ставим в духовку при 180°C на 30 минут и затем при 160°C еще на 1 час.
На весь экран
Убираем верхний слой фольги и бумагу для выпекания и ставим в духовку при 160°C еще на 30 минут, чтобы появилась корочка.
Убираем верхний слой фольги и бумагу для выпекания и ставим в духовку при 160°C еще на 30 минут, чтобы появилась корочка.
На весь экран
Подаем сразу в горячем виде.
Подаем сразу в горячем виде.
На весь экран
Или полностью охлаждаем перед подачей. Приятного аппетита!
Или полностью охлаждаем перед подачей. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 1
Отправить
stroninka
stroninka
3 недели назад

Я все сделала по вашему рецепту и получилась изумительная буженина. Спасибо огромное за рецепт. Буду готовить теперь только так.

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.