Филе палтуса в мисо-глазури

Мясо палтуса — это в первую очередь, легкоусвояемый белок. После палтуса в желудке не ощущается никакой тяжести. Также мясо этой рыбы богато жирными омега-3 кислотами, витаминами А, В12, D, Е и микроэлементами (кальций, калий, фосфор и магний). 

Зеленый лук на кухне — продукт полезный во всех отношениях. В больших количествах мы едим зеленый лук весной и летом. Но и зимой его можно найти без проблем.

Кинза (китайская петрушка, кориандр) — пряное однолетнее растение из семейства зонтичных.

Этот ингредиент входит в состав классического рецепта супа мисо и многих других блюд японской кухни. В ее состав входят рис, пшеница, ячмень и соевые бобы, при этом существует несколько разновидностей пасты.

Рисовым вином мы привыкли называть японский алкогольный напиток сакэ, хотя ни вином, ни водкой он на самом деле не является. Он получается из риса, рисового солода и воды. 

Вероятно, самым известным блюдом с рисовым уксусом являются суши, однако этот продукт находит и другое применение, например, в рецептах салатов в качестве заправки.

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.