Шарлотка с яблоками и рикоттой
Описание рецепта
Вместо рикотты подойдет творог, но его лучше протереть через сито, чтобы был гладким, — в этом рецепте творожные крупинки нам не нужны. Хорошо добавить в такой пирог немного корицы или мускатного ореха, цедру апельсина или лимона, а яблоки можно нарезать четвертинками, выложить в форму и залить тестом — тоже интересно получится!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука225г
- яблоки зеленые4шт.
- рикотта250г
- сахар170г
- сливочное масло115г
- яйца куриные2шт.
- лимоны1шт.
- разрыхлитель1ч. л.
- сахарная пудра1ч. л.
- ванильный экстракт1ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории405кКал16.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 2
Сливочное масло растопить на маленьком огне.
- Шаг 3
Яйца и 150 г сахара взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, светлую массу.
- Шаг 4
Муку перемешать с разрыхлителем и солью, добавить рикотту, влить яично-сахарную массу, растопленное сливочное масло, ванильный экстракт и лопаткой вымешать тесто.
- Шаг 5
Из лимона выжать сок.
- Шаг 6
Яблоки почистить и, удалив сердцевину, нарезать дольками, затем сбрызнуть лимонным соком и выложить большую часть в тесто. Все перемешать.
- Шаг 7
Дно разъемной формы выстелить бумагой для выпечки, выложить тесто и равномерно распределить, сверху веером разложить оставшиеся яблоки и посыпать сахаром.
- Шаг 8
Выпекать пирог в разогретой духовке около часа, затем вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Гости раскрыли рты от удивления: как я приготовила необычный веганский "бургер" не только без мяса, но и без хлеба
Скрытый вред нашей любимой еды: гастроэнтеролог назвал 3 типа продуктов, которые оказались вреднее, чем кажутся
5 шагов создания идеального соуса "Цезарь": готовим главную "изюминку" легендарного салата на своей кухне
Комментарии
2Мне понравился рецепт, очень вкусно
Готовила по указанным пропорциям, пирог получается большой, семейный. Результат очень понравился, вкус раскрывается после охлаждения. Обычно выпечку готовлю вечером, дегустация утром.