Сдобные рулетики

Муку смешать с дрожжами.

Сахар, ванильный сахар, молоко, яйцо и соль размешать до растворения сахара.

Влить жидкие ингредиенты в муку и замесить тесто. Вымешивать руками 10 минут. Мягкое сливочное масло частями вмешивать в тесто. Продолжить вымешивание до полного соединения масла с тестом. Поставить в теплое место для расстойки на 40–60 минут.

Тесто разделить на две части и каждую раскатать в прямоугольник. Смазать растопленным маслом и нарезать на полоски. У меня была цедра, и я разложила ее на часть полосок. Каждую полоску скатать в рулетик и выложить на противень. Оставить на 30 минут для подъема. Включить духовку на 180°C.

Подошедшие рулетики смазать маслом и выпекать 20–25 минут. Остудить и подавать к чаю.