Киноа на банановом молоке с карамелизированной грушей
Описание рецепта
Такой завтрак меняет отношение к киноа: банановый напиток даёт неожиданную кремовость, а груша в карамели делает всё это по-настоящему вкусным, а не просто полезным.Слово редактора
Киноа, сваренная на растительном банановом напитке, получается кремовой и чуть сладкой — без добавления сахара в саму крупу. Карамелизированная груша с коричневым сахаром и сливочным маслом дополняет её тёплым фруктовым акцентом. Блюдо подходит для тех, кто не ест молочное, и одинаково хорошо работает и как завтрак, и как лёгкий десерт. Сверху можно добавить миндаль и ягоды.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- киноа100г
- Velle «Вместо молока» Банановое250мл
- соль1щепотка
- груши1шт.
- сахар коричневый2ст. л.
- сливочное масло20г
- миндаль1горсть
- ягодыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы121г40.33% от дневной нормы
- Калории1121кКал46.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В сотейнике разогрейте растительный банановый напиток, посолите.Банановый напиток не кипятите — достаточно нагреть до появления лёгкого пара. - Шаг 2
Выложите киноа и варите на умеренном огне около 15 минут.Соотношение киноа и напитка — примерно 1:2; если жидкость выкипает быстро, убавьте огонь. - Шаг 3
Снимите с огня и оставьте под крышкой ещё пять минут.Пять минут под крышкой после варки делают киноа более рассыпчатой — не пропускайте этот шаг. - Шаг 4
Грушу разрежьте пополам, удалите сердцевину.Выбирайте грушу плотную, чуть недозрелую — она не расползётся при нагреве. - Шаг 5
На разогретую сковороду выложите сливочное масло и коричневый сахар, помешивайте до полного растворения сахара.Следите за карамелью: сахар с маслом быстро темнеет, держите средний огонь. - Шаг 6
Выложите грушу срезом вниз в карамель и подержите до золотистой корочки.Грушу достаточно подержать срезом вниз две-три минуты — до светло-коричневой корочки. - Шаг 7
Подавайте киноа с карамелизированной грушей, миндалём и ягодами.Миндаль можно предварительно подсушить на сухой сковороде — вкус станет ярче.
На заметку
Подавайте сразу после приготовления: тёплая карамелизированная груша и горячая киноа — лучшее сочетание. Ягоды и миндаль добавляйте непосредственно перед подачей. Хранить готовую кашу можно в холодильнике до суток — перед едой разогрейте с небольшим количеством растительного напитка. Больше идей для завтраков с крупами ищите по тегу «рецепт» на сайте — там же найдёте пошаговые фото.Оценить0.00
0