Безглютеновый пирог на кленовом сиропе

Время приготовления 50 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Был в моем детстве торт, который назывался «Кудряш», потому что из верхней срезанной корочки делалась невероятно красивая присыпка! Здесь у нас технология английского бисквита, разница только в том, что мы будем добавлять безглютеновую муку, и, даже если у вас никаких проблем с усвоением глютена нет, мне кажется, интересно попробовать новый рецепт.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки15г
    16.67% от дневной нормы
  • Жиры48г
    60.00% от дневной нормы
  • Углеводы41г
    13.67% от дневной нормы
  • Калории655кКал
    27.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  • Шаг 2 Предварительно размягченное сливочное масло и сахар поместить в чашу комбайна и взбить на средней скорости, влить кленовый сироп, по одному ввести яйца, добавить молотый имбирь и пахту, небольшими порциями всыпать муку, затем разрыхлитель, соду и измельченный миндаль, добавить ванильный экстракт и вымешать тесто.
    Предварительно размягченное сливочное масло и сахар поместить в чашу комбайна и взбить на средней скорости, влить кленовый сироп, по одному ввести яйца, добавить молотый имбирь и пахту, небольшими порциями всыпать муку, затем разрыхлитель, соду и измельченный миндаль, добавить ванильный экстракт и вымешать тесто.
  • Шаг 3 Две разъемные формы выстелить бумагой для выпечки, выложить в них тесто и выпекать в разогретой духовке 25–30 минут, затем коржи полностью остудить.
    Две разъемные формы выстелить бумагой для выпечки, выложить в них тесто и выпекать в разогретой духовке 25–30 минут, затем коржи полностью остудить.
  • Шаг 4 Приготовить крем: сливочный сыр, жирные сливки и кленовый сироп взбить блендером с насадкой-венчиком.
    Приготовить крем: сливочный сыр, жирные сливки и кленовый сироп взбить блендером с насадкой-венчиком.
  • Шаг 5 У остывших коржей тонким слоем срезать верх и измельчить в блендере в крошку.
    У остывших коржей тонким слоем срезать верх и измельчить в блендере в крошку.
  • Шаг 6 Один корж смазать кремом и накрыть вторым коржом, бока пирога смазать оставшимся кремом, посыпать бисквитной крошкой и прижать ее руками.
    Один корж смазать кремом и накрыть вторым коржом, бока пирога смазать оставшимся кремом, посыпать бисквитной крошкой и прижать ее руками.
  • Шаг 7 Присыпать пирог сахарной пудрой и украсить кондитерскими цветами.
    Присыпать пирог сахарной пудрой и украсить кондитерскими цветами.
Оценить52
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий