Горбуша, запеченная с морковью
Описание рецепта
Есть самые разнообразные рецепты приготовления рыбы. Предлагаю еще
Слово редактора
Запечённая горбуша с морковью — отличное блюдо для семейного ужина. Нежная рыба в сочетании с овощами прекрасно дополнит ваш рацион. Запекание позволяет сохранить полезные свойства ингредиентов и придать блюду аппетитный вид. Подавайте горбушу с отварным картофелем или рисом, добавьте свежий салат — и ужин будет не только вкусным, но и сбалансированным. Это блюдо порадует простотой приготовления и гармоничным сочетанием вкусов.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- горбуша200г
- морковь80г
- лук репчатый65г
- вода150мл
- сольпо вкусу
- перец черный свежемолотыйпо вкусу
- укроп свежийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории170кКал7.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Морковь нужно натереть на мелкой терке, а репчатый лук нарезать полукольцами, разобрать руками и смешать с морковью. Смазать форму для запекания растительным маслом и выложить в нее смесь моркови с луком. После чего вылить в форму воду (я использовала кипяченую воду комнатной температуры).
Для более насыщенного вкуса можно добавить к моркови и луку немного растительного масла и слегка обжарить их перед запеканием. Это придаст блюду более глубокий аромат и улучшит вкус.
- Шаг 2
Рыбу (я использовала стейки горбуши) предварительно натереть солью и свежемолотым черным перцем, выложить в форму на слой моркови и репчатого лука. Затем поставить форму в разогретую до 190°C духовку на 40 минут. При подаче украсить зеленью укропа. Приятного аппетита!
Чтобы рыба получилась сочнее, можно накрыть форму фольгой на первые 20 минут запекания, а затем снять её для образования золотистой корочки. Проверяйте готовность рыбы — она должна легко расслаиваться при надавливании вилкой.
На заметку
Запечённую горбушу с морковью лучше подавать сразу после приготовления — так сохраняется сочность и аромат. Если блюдо останется, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C в течение 10–15 минут. К рыбе отлично подойдёт гарнир из отварного картофеля или риса, а также лёгкий салат из свежих овощей.