Курица с овощами в духовке: просто и сытно
Описание рецепта
Готовлю это, когда нужно накормить всех быстро и без суеты — минимум продуктов, один противень, и ужин готов. Аджика с майонезом дают курице приятную остринку, а овощи забирают весь сок.Слово редактора
Курица, запечённая с картофелем, морковью и луком — базовое блюдо для будничного ужина или воскресного обеда. Овощи готовятся вместе с мясом на одном противне, пропитываясь соком курицы и смесью майонеза с аджикой. Никакой сложной техники — только нарезка, смазывание и духовка. Подходит для тех, кто хочет накормить семью из доступных продуктов без лишних усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- курица1шт.
- картофель10шт.
- лук репчатый2шт.
- морковь4
- майонез1банка
- аджика3
- зеленьпо вкусу
- масло подсолнечноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры40г50.00% от дневной нормы
- Углеводы30г10.00% от дневной нормы
- Калории482кКал20.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Курицу разделить на порционные куски, промыть и обсушить бумажным полотенцем.Куски курицы лучше обсушить тщательно — тогда корочка выйдет румянее. - Шаг 2Шаг 2Картофель, лук и морковь почистить.Мелкий картофель можно оставить целым, крупный — разрезать, чтобы всё приготовилось равномерно.
- Шаг 3Шаг 3Противень смазать подсолнечным маслом. Выложить куски курицы, картофель целыми клубнями (крупные разрезать напополам) и морковь, разрезанную напополам.Укладывайте куски в один слой, не накладывая друг на друга — иначе низ будет тушиться, а не запекаться.
- Шаг 4Шаг 4Приготовить смесь из майонеза, аджики и измельчённой зелени. Хорошо смазать ею курицу и овощи на противне.В смесь для смазывания можно добавить чеснок или паприку — вкус станет насыщеннее.
- Шаг 5Шаг 5Сверху разложить лук, нарезанный кольцами.Лук поверх остального не даёт ему подгореть раньше времени и сохраняет сочность.
- Шаг 6Шаг 6Поставить противень в разогретую духовку и запекать до готовности — картофель должен легко протыкаться вилкой.Температура — около 180–200 °C; среднее время — 50–60 минут в зависимости от размера кусков.
На заметку
Подавайте прямо с противня — блюдо хорошо держит тепло. Остатки храните в холодильнике до двух суток, разогревайте под крышкой, чтобы мясо не пересохло. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте болгарский перец или кабачок. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить51
0