Фасоль с грибами в сметанном соусе
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Сочетание грибов и фасоли в густом сметанном соусе — одно из тех, что удивляет с первой ложки. Казалось бы, самые простые продукты, а результат получается сытным, ароматным и совсем не будничным. Я люблю такие блюда: минимум усилий, а на столе что-то по-настоящему вкусное.Слово редактора
Простое сытное блюдо из четырёх ингредиентов — консервированной белой фасоли, грибов, лука и сметаны. Подходит для постного стола или быстрого ужина в будни. Сметану можно заменить сливками — соус станет чуть более нежным. Грибы берите любые: шампиньоны, вешенки или лесные. Блюдо готово за 50 минут, большую часть которых занимает обжаривание.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грибы300г
- лук репчатый2шт.
- фасоль белая консервированная300г
- сметана150г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории197кКал8.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Лук и грибы нарезаем кубиками.Нарезайте грибы и лук примерно одинаковыми кубиками — так они приготовятся равномерно. - Шаг 2Шаг 2Обжариваем лук на сковороде до прозрачности, затем добавляем грибы и готовим до золотистого цвета.Следите, чтобы грибы отдали влагу и подрумянились — именно тогда появляется насыщенный вкус.
- Шаг 3Шаг 3Выкладываем в сковороду консервированную фасоль и готовим семь — десять минут, периодически помешивая.Если фасоль из банки слишком мягкая, сократите время до пяти минут, чтобы она не разварилась.
- Шаг 4Шаг 4Заливаем сметаной или сливками, тушим ещё два — три минуты.Сметану лучше добавлять комнатной температуры — меньше риск, что соус свернётся.
- Шаг 5Шаг 5Солим и перчим по вкусу. Перед подачей украшаем зеленью.Из зелени хорошо подойдут петрушка или укроп.
На заметку
Подавайте горячим как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток — при разогреве добавьте ложку воды, чтобы соус не загустел слишком сильно. Если хотите сохранить результат, сделайте фото сразу после подачи — соус красиво блестит. Этот рецепт легко масштабировать на большую компанию.Оценить56
0