Фасоль с грибами в сметанном соусе
Описание рецепта
Быстро, вкусно, необычно!
Слово редактора
Фасоль с грибами — классическое сочетание, которое прекрасно раскрывается в сметанном соусе. Такое блюдо отлично подойдёт как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное вегетарианское угощение. Консервированная фасоль экономит время приготовления, а грибы добавляют приятную текстуру и умами. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив свежие травы — укроп или петрушку, — они придадут блюду свежесть и аромат.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грибы300г
- лук репчатый2шт.
- фасоль белая консервированная300г
- сметана150г
Пищевая ценность
- Белки9г10.00% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории197кКал8.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук и грибы нарезаем кубиками. Обжариваем сначала лук, затем добавляем грибы и готовим до золоститого цвета. Выкладываем в сковороду консервированную фасоль и готовим 7–10 минут, периодически помешивая.
Слово редактора
При обжаривании лука добавьте немного сахара — он усилит сладость и карамельный вкус. Следите, чтобы грибы не подгорели: они должны стать золотистыми, но не тёмными. Фасоль предварительно слейте и промойте, чтобы убрать лишний рассол.
- Шаг 2
Заливаем сметаной или сливками и тушим еще 2–3 минуты. Соль и перец — по вкусу. Перед подачей украшаем зеленью.
Слово редактора
Вместо сметаны можно использовать нежирные сливки — получится более нежный соус. Тушите до тех пор, пока соус не загустеет и не начнёт равномерно покрывать фасоль и грибы.
На заметку
Готовое блюдо можно хранить в холодильнике в закрытой ёмкости до 3 дней. При разогреве лучше использовать микроволновку или сковороду — достаточно 2–3 минут. Фасоль с грибами в сметанном соусе хорошо сочетается с отварным картофелем или рисом. Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного тёртого твёрдого сыра.