Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 декабря
Все праздники
+ 1000
Лицо без возраста!ТВОРОГ - ВСЕМУ ГОЛОВА!GEFEST - техника для кухниВау-кабачки от шефа!
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 13 декабря
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Нормандский грушевый тарт
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
57
36189
1
Реклама
Рецепт дня

Пирог «Клубничное лукошко»

Пирог «Клубничное лукошко»
Пирог «Клубничное лукошко»
Пирог «Клубничное лукошко»
Пирог «Клубничное лукошко»
Пирог «Клубничное лукошко»
Подготовка
3 часа
Приготовление
1 час
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Летний пирог с творожно-клубничной начинкой и меренговой «шапочкой». Украшен клубникой и листиками мяты. Пирог можно приготовить на день рождения или семейное торжество.

Пищевая ценность порции

449
кКал
19%
Белки13 г
Жиры20 г
Углеводы53 г
% от дневной нормы
3 %
4 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
2 шт.
½ стакана
1 ½ стакана
1 ч. л.
1 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
75 г
Начинка
½ кг
½ стакана
2 шт.
1 щепотка
100 г
Меренга
4 шт.
4 ст. л.
Дополнительно
по вкусу
по вкусу
1 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

4 яйца разделить на белки и желтки следующим образом: все белки собрать в одну емкость, а желтки распределить по 2 штуки в разные миски. Белки поставить в холодильник до использования.
4 яйца разделить на белки и желтки следующим образом: все белки собрать в одну емкость, а желтки распределить по 2 штуки в разные миски. Белки поставить в холодильник до использования.


На весь экран

# шаг 2/16

Для теста соединить остывшее растопленное сливочное масло, желтки, сахар, соль, ванилин, соду, погашенную уксусом, взбить до однородности.
Для теста соединить остывшее растопленное сливочное масло, желтки, сахар, соль, ванилин, соду, погашенную уксусом, взбить до однородности.


На весь экран

# шаг 3/16

Всыпать просеянную муку и замешать мягкое тесто.
Всыпать просеянную муку и замешать мягкое тесто.


На весь экран

# шаг 4/16

Форму для выпечки смазать растительным маслом, застелить пергаментом.
Форму для выпечки смазать растительным маслом, застелить пергаментом.


На весь экран

# шаг 5/16

Тесто распределить по дну формы. Поставить форму с тестом в духовку, разогретую до 180°C, на 8–10 минут.
Тесто распределить по дну формы. Поставить форму с тестом в духовку, разогретую до 180°C, на 8–10 минут.


На весь экран

# шаг 6/16

Для начинки соединить творог, желтки, сахар, ванилин (у меня с натуральной ванилью), взбить до однородного состояния.
Для начинки соединить творог, желтки, сахар, ванилин (у меня с натуральной ванилью), взбить до однородного состояния.


На весь экран

# шаг 7/16

Для начинки клубнику вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Для начинки клубнику вымыть, обсушить, мелко нарезать.


На весь экран

# шаг 8/16

Добавить клубнику к творожной массе, аккуратно перемешать.
Добавить клубнику к творожной массе, аккуратно перемешать.


На весь экран

# шаг 9/16

Достать из духовки подпеченную основу из теста.
Достать из духовки подпеченную основу из теста.


На весь экран

# шаг 10/16

На корж выложить творожную начинку. Поставить в духовку на 10–15 минут.
На корж выложить творожную начинку. Поставить в духовку на 10–15 минут.


На весь экран

# шаг 11/16

Достать корж с начинкой из духовки.
Достать корж с начинкой из духовки.


На весь экран

# шаг 12/16

Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.


На весь экран

# шаг 13/16

Основу пирога с начинкой аккуратно вытащить из формы вместе с пергаментом и положить на противень. Обмазать бока и верх пирога меренгой, оставив по центру незаполненный круг. Поставить противень с пирогом снова в духовку и выпекать до подрумянивания меренги.
Основу пирога с начинкой аккуратно вытащить из формы вместе с пергаментом и положить на противень. Обмазать бока и верх пирога меренгой, оставив по центру незаполненный круг. Поставить противень с пирогом снова в духовку и выпекать до подрумянивания меренги.


На весь экран

# шаг 14/16

По истечении времени достать пирог из духовки, полностью остудить на решетке. Переложить на блюдо. Поставить в холодильник на 2–3 часа.
По истечении времени достать пирог из духовки, полностью остудить на решетке. Переложить на блюдо. Поставить в холодильник на 2–3 часа.


На весь экран

# шаг 15/16

Достать пирог из холодильника. Для украшения клубнику и мяту вымыть, обсушить. Выложить клубнику на пирог, украсить листиками мяты.
Достать пирог из холодильника. Для украшения клубнику и мяту вымыть, обсушить. Выложить клубнику на пирог, украсить листиками мяты.


На весь экран

# шаг 16/16

Подать пирог к столу вместе с любимым напитком. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Подать пирог к столу вместе с любимым напитком. Угощайтесь! Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в Telegram!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.