Творожно-кукурузный пирог с малиновым желе

Кукурузную муку соединить с сахаром, солью и разрыхлителем. Перемешать.

Добавить размягченное сливочное масло.

Перетереть руками в крошку, вбить яйцо.

Замесить тесто, разделить на две неравные части. Меньшую часть убрать в морозилку на 30 минут. Большую — положить в холодильник.

В творог добавить сметану, яйца, ванилин, сахар и кукурузный крахмал.

Пробить блендером до однородной массы.

Охлажденное тесто выложить в форму, застеленную фольгой. Разровнять, сделать бортики.

Выложить творожную массу.

Сверху — малиновое желе.

Разровнять по поверхности.

Посыпать тертым замороженным тестом. Поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 190°C 35 минут. После выпечки дать пирогу полностью остыть.

Приятного аппетита!