Яйца пашот в пакете за пять минут
Описание рецепта
Пашот без хлопот — белок держит форму, желток течёт. Отличный вариант для тех, кто хочет красивый завтрак без лишних движений.Слово редактора
Яйца пашот — классика завтраков и брансчей: белок схватывается, желток остаётся жидким. Этот вариант готовится в пищевом пакете — никакого уксуса, никакого водоворота. Подходит тем, кто ни разу не варил пашот традиционным способом и хочет гарантированный результат. Яйцо получается аккуратным и выглядит красиво на тосте, салате или просто на тарелке.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- сольпо вкусу
- растительное масло1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории180кКал7.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Надеть пакет на стакан, чтобы края свисали снаружи.Стакан нужен, чтобы пакет не сложился, когда вбиваете яйцо. - Шаг 2
Капнуть внутрь пакета каплю растительного масла — размазать по дну.Масло не даёт яйцу прилипнуть к пакету. - Шаг 3
Вбить яйцо в пакет, посолить.Соль можно добавить и после — по вкусу. - Шаг 4
Завязать пакет, выпустив лишний воздух.Крепко завяжите, иначе вода попадёт внутрь. - Шаг 5
Шаг 5Опустить пакет в кипящую воду и варить пять минут.Пять минут дают жидкий желток. Если хотите желток плотнее — варите семь минут. - Шаг 6Шаг 6Достать пакет, разрезать и выложить яйцо на тарелку.Разрезайте пакет над тарелкой — яйцо выскользнет аккуратно.
На заметку
Готовое яйцо подавайте сразу — пашот не хранят. Хорошо ложится на поджаренный хлеб, листья шпината или рядом с авокадо. Желток можно проколоть вилкой прямо за столом. Этот рецепт с фото показывает, что пашот дома — это реально быстро и без специальных навыков.Оценить0.00
0
Комментарии
1Классика всегда актуальна. Единственное, я бы всё таки использовала термостабильную пленку, а не полэтиленовые пакеты.