Пирог со сливами и виноградом в мультиварке
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
На даче можно приготовить такой пирог-сметанник с любыми фруктами и ягодами, если есть мультиварка. Смородина будет красиво смотреться. По вкусу напоминает чизкейк. Вкуснее, когда настоится, поэтому рекомендую выпекать с вечера и подать на завтрак. Диаметр чаши — 21 см.
Слово редактора
Пирог в мультиварке — отличное решение для быстрого и вкусного десерта. Благодаря равномерному нагреву выпечка получается нежной и ароматной. Вы можете экспериментировать с начинкой: помимо слив и винограда, попробуйте добавить яблоки, персики или абрикосы — каждый вариант раскроет новые вкусовые оттенки. Такой пирог прекрасно подойдёт для семейного завтрака или чаепития с друзьями. А если приготовить его заранее, как советует автор, к утру десерт станет ещё вкуснее.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- мука200г
- сливочное масло100г
- сахар80г
- разрыхлитель1ч. л.
- молоко25мл
- Заливка
- сметана200г
- яйца куриные2шт.
- сахар50г
- сахар ванильный0.3ч. л.
- мука1ст. л.
- Начинка
- сливы5шт.
- виноград без косточек1горсть
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории340кКал14.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать сухой состав, добавить масло комнатной температуры.Чтобы тесто получилось рассыпчатым, убедитесь, что масло действительно комнатной температуры — холодное масло не соединится с остальными ингредиентами. - Шаг 2
Перетереть в крошку. Влить по ложке холодного молока или воды для формирования теста.Перетирайте до состояния мелкой крошки — это обеспечит нужную текстуру теста. Если крошка слишком крупная, добавьте ещё немного молока. - Шаг 3
Скатать в шар, расплющить, перенести в чашу мультиварки, постелив смазанный пергамент (вырезать две широкие полоски с длинными концами, чтобы удобнее было вытаскивать), и размять по дну с бортиками. Наколоть дно вилкой.Пергамент с длинными концами облегчит извлечение пирога — не забудьте аккуратно подтянуть за концы после приготовления. - Шаг 4
Взбить блендером или венчиком все для заливки.При взбивании следите, чтобы масса стала однородной и слегка загустела — это важно для структуры заливки. - Шаг 5
Перелить заливку на корж.Распределяйте заливку равномерно, чтобы она полностью покрыла тесто — так пирог пропечётся равномерно. - Шаг 6
Уложить сверху половинки слив и виноград без косточек (виноград утонул).Выбирайте сливы и виноград с насыщенным вкусом — они сделают пирог более интересным. - Шаг 7
Посыпать коричневым сахаром по желанию.Коричневый сахар добавит карамельный оттенок — попробуйте, если хотите разнообразить вкус. - Шаг 8
Готовить в режиме «выпечка» 1 час.Перед началом приготовления прогрейте мультиварку в режиме «выпечка». Следите за процессом — если пирог начнёт слишком быстро румяниться, прикройте его фольгой. - Шаг 9
Затем (через час) я приоткрыла крышку и оставила до утра.Оставление пирога после приготовления позволяет ему «отдохнуть» и лучше пропитаться — это улучшит вкус. - Шаг 10
Подала с какао на взбитом молоке. - Шаг 11
В жару хорош кусочек пирога прямо из холодильника.
На заметку
Пирог лучше всего подавать после того, как он настоится — оставьте его на ночь в холодильнике, так вкус станет более насыщенным. Храните пирог в холодильнике до 3 дней, накрыв пищевой плёнкой. Вместо слив и винограда можно использовать другие фрукты и ягоды, например, смородину или малину, — это не повлияет на технологию приготовления, но позволит варьировать вкус.Оценить43
0
Комментарии
1Для духовки все аналогично?