Пирог с брынзой и шпинатом

Пирог с брынзой и шпинатом

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

У меня в морозилке всегда лежит в запасе упаковка готового слоеного теста, пеку из него сладкие и несладкие пироги. Летом это особенно актуально. Не нужно долго возиться с тестом: разморозил, дал подойти, в это время приготовил начинку. Сегодня я испекла несладкий пирог с сырной начинкой и шпинатом. Сверху посыпала пирог семенами кунжута. Получилось вкусно! 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры25г
    31.25% от дневной нормы
  • Углеводы27г
    9.00% от дневной нормы
  • Калории394кКал
    16.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Слоеное тесто достать из морозилки. Разморозить при комнатной температуре. Раскатать 2 квадратных пласта. Дать подойти, примерно 1 час, время зависит от температуры на кухне. У меня тесто было в рулоне и при разворачивании немного повредилось на сгибах. В следующий раз тесто этого производителя не буду покупать. Лучше всего взять тесто в пластах.
    Слоеное тесто достать из морозилки. Разморозить при комнатной температуре. Раскатать 2 квадратных пласта. Дать подойти, примерно 1 час, время зависит от температуры на кухне. У меня тесто было в рулоне и при разворачивании немного повредилось на сгибах. В следующий раз тесто этого производителя не буду покупать. Лучше всего взять тесто в пластах.
  • Шаг 2 Пока тесто подходит, приготовить начинку. Шпинат вымыть, обсушить. Измельчить в процессоре.
    Пока тесто подходит, приготовить начинку. Шпинат вымыть, обсушить. Измельчить в процессоре.
  • Шаг 3 Брынзу натереть на крупной терке, вбить яйца, перемешать.
    Брынзу натереть на крупной терке, вбить яйца, перемешать.
  • Шаг 4 Сырную массу посолить и поперчить.
    Сырную массу посолить и поперчить.
  • Шаг 5 Добавить в сырную массу измельченный шпинат, перемешать.
    Добавить в сырную массу измельченный шпинат, перемешать.
  • Шаг 6 Форму для выпечки смазать половиной холодного сливочного масла.
    Форму для выпечки смазать половиной холодного сливочного масла.
  • Шаг 7 В форму выложить пласт теста, формируя бортики.
    В форму выложить пласт теста, формируя бортики.
  • Шаг 8 Выложить начинку.
    Выложить начинку.
  • Шаг 9 На начинку положить второй пласт теста. Защипать края с помощью вилки. Я еще сделала узоры вилкой по всей поверхности. Дать пирогу подойти в форме.
    На начинку положить второй пласт теста. Защипать края с помощью вилки. Я еще сделала узоры вилкой по всей поверхности. Дать пирогу подойти в форме.
  • Шаг 10 Оставшееся сливочное масло растопить, смазать поверхность пирога. Посыпать семенами кунжута (у меня белые и черные). Поставить пирог в духовку, разогретую до 180°C, на 40–45 минут. Пирог должен красиво подрумяниться.
    Оставшееся сливочное масло растопить, смазать поверхность пирога. Посыпать семенами кунжута (у меня белые и черные). Поставить пирог в духовку, разогретую до 180°C, на 40–45 минут. Пирог должен красиво подрумяниться.
  • Шаг 11 По истечении времени достать форму с пирогом из духовки.
    По истечении времени достать форму с пирогом из духовки.
  • Шаг 12 Вынуть выпечку из формы и остудить на решетке.
    Вынуть выпечку из формы и остудить на решетке.
  • Шаг 13 Положить пирог на блюдо.
    Положить пирог на блюдо.
  • Шаг 14 Подать угощение к столу, разрезать на порции. Пирог вкусен как с овощами и зеленью, так и с разнообразными напитками. Приятного аппетита!
    Подать угощение к столу, разрезать на порции. Пирог вкусен как с овощами и зеленью, так и с разнообразными напитками. Приятного аппетита!
Оценить52
0

Автор рецепта

SimonaSimona,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий