Блинчики на рисовой муке с сыром и укропом
Описание рецепта
Рисовая мука делает блинчики заметно нежнее пшеничных — края выходят тонкими, середина мягкая. Копчёная паприка и укроп дают интересный аромат, а тёртый сыр добавляет чуть солоноватый вкус без лишних соусов. Такие блинчики хороши и как самостоятельный завтрак, и как обёртка для начинки.Слово редактора
Тонкие блинчики на рисовой муке — альтернатива классическим, без пшеничной муки. В тесто идут яйца, молоко, тёртый сыр, свежий укроп и копчёная паприка — получается слегка солёное, ароматное тесто. Подходит тем, кто избегает глютена или просто хочет разнообразить завтрак. Жарить быстро, ингредиентов минимум.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко200мл
- яйца куриные2шт.
- рисовая мука2ст. л.
- соль1щепотка
- паприка копченая1ч. л.
- сыр40г
- укроп свежий3веточка
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории93кКал3.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Молоко смешать с яйцами до однородности.Молоко берите комнатной температуры — тесто получится ровнее. - Шаг 2
Добавить тёртый сыр, мелко нарезанный укроп и копчёную паприку, перемешать.Сыр подойдёт любой твёрдый: пармезан, гауда, российский. - Шаг 3
Всыпать рисовую муку и посолить. Перемешать до гладкого теста без комков.Тесто по консистенции должно быть как жидкая сметана — если гуще, добавьте немного молока. - Шаг 4
Сковороду разогреть и смазать маслом. Жарить блинчики с двух сторон до золотистого цвета.Смазывайте сковороду перед каждым блинчиком, чтобы не прилипали. - Шаг 5
Приятного аппетита!
На заметку
Подавайте блинчики горячими — со сметаной, греческим йогуртом или просто так. Хранить в холодильнике можно до двух суток, накрыв плёнкой; перед подачей разогреть на сковороде. Этот рецепт легко адаптировать: замените укроп петрушкой или кинзой, паприку — чёрным перцем. Больше вариантов подачи — на фото к рецепту.Оценить42
0