Блинчики на рисовой муке
Описание рецепта
Слово редактора
Блинчики на рисовой муке — отличный вариант для тех, кто следит за питанием или не переносит глютен. Они получаются лёгкими и нежными, а копчёная паприка и сыр придают им особый вкус. Подавайте такие блинчики со сметаной, йогуртом или свежими ягодами — будет и вкусно, и полезно. Это блюдо прекрасно подойдёт для завтрака или лёгкого перекуса в любое время дня.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко200мл
- яйца куриные2шт.
- рисовая мука2ст. л.
- соль1щепотка
- паприка копченая1ч. л.
- сыр40г
- укроп свежий3веточка
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории93кКал3.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Молоко смешать с яйцами.
Для более однородной смеси используйте венчик — так не образуются комочки. Можно слегка взбить яйца перед добавлением молока.
- Шаг 2
Добавить тертый сыр, укроп и паприку.
Тёртый сыр лучше предварительно охладить — он будет лучше распределяться в тесте. Укроп мелко нарежьте, чтобы он равномерно распределился в блинчиках.
- Шаг 3
Всыпать муку. Перемешать.
Постепенно всыпайте муку и тщательно перемешивайте, чтобы избежать образования комков. При необходимости добавьте немного воды, если тесто получилось слишком густым.
- Шаг 4
Жарить с двух сторон на разогретой и смазанной сковороде.
Используйте антипригарную сковороду, чтобы блинчики не прилипали. Готовность стороны блинчика можно определить по появлению румяной корочки.
- Шаг 5
Приятного аппетита!
На заметку
Блинчики лучше всего подавать сразу после приготовления — так они будут наиболее нежными и аппетитными. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней и разогревайте на сковороде с небольшим количеством масла. К блинчикам хорошо подойдут свежие ягоды, сметана или соус на основе йогурта с зеленью.