Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 июля
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Баварский крем с ягодным соусом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
13
53961
2
Реклама

Клубничный тирамису

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

При нагревании на водяной бане дно миски не должно соприкасаться с водой.

Не нагревайте желтки слишком долго, чтобы они не свернулись.

Перемешивать желтки с сахарной пудрой лучше сразу на этапе нагревания, иначе сахар может перегреть желтки, тогда мы не получим нужного результата.

Охлаждайте тирамису не менее 3 часов, чтобы он хорошо пропитался.

Пищевая ценность порции

1162
кКал
49%
Белки17 г
Жиры84 г
Углеводы84 г
% от дневной нормы
4 %
16 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для крема
6 шт.
100 г
500 г
250 г
Для клубничной пропитки
300 г
1 шт.
1 ст. л.
Дополнительно
200 г
5 г
5 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/8

Немного прогрейте на водяной бане желтки и сахарную пудру, взбивая смесь венчиком в процессе.


На весь экран

# шаг 2/8

Снимите полученную смесь с водяной бани, взбейте миксером до светлой плотной массы. Добавьте маскарпоне и снова взбейте миксером.


На весь экран

# шаг 3/8

Отдельно взбейте холодные жирные сливки до плотных пиков и добавьте их к массе из желтков, маскарпоне и сахарной пудры. Все перемешайте.


На весь экран

# шаг 4/8

Клубнику с лимонным соком и сахарной пудрой пробейте погружным блендером до однородного состояния.


На весь экран

# шаг 5/8

На дно прямоугольной формы выложите часть крема с маскарпоне.


На весь экран

# шаг 6/8

Печенье савоярди обмакните в клубничный соус и выложите в форму в один слой.


На весь экран

# шаг 7/8

Поверх печенья выложите еще один слой крема. Сделайте еще один слой из печенья и крема.


На весь экран

# шаг 8/8

Украсьте десерт лимонной цедрой и ягодами клубники. Отправьте десерт в холодильник на несколько часов, чтобы все пропиталось. Приятного аппетита!


поделиться фото
0.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.